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你的餐廳是由于米飯而流失顧客的嗎？ 有很多消費(fèi)者對(duì)米飯非常在意，但是很多餐廳老板和廚師卻不以為然，認(rèn)為這個(gè)米飯對(duì)于一家餐廳不是很重要，或找各種理由來說米飯沒有必要煮好。但是因?yàn)橐煌朊罪?，消費(fèi)者再也不會(huì)去這家餐館了！ 在米飯煮不好的餐館里，通常有兩種情況：一是老板為省成本，購(gòu)買最便宜的米，一般都是...

這個(gè)寒冷的冬天對(duì)餐飲業(yè)的影響有多大？ 你想知道是否有一個(gè)解決方案，讓你的流量激增，三倍于你的表現(xiàn)，并繼續(xù)穩(wěn)步上升？這個(gè)寒冷的冬天對(duì)餐飲業(yè)的影響有多大？一批小微品牌和外賣品牌的高速，每一個(gè)都贏了。食品和飲料的進(jìn)口很容易突破，但在這個(gè)經(jīng)濟(jì)的冬天過去之前很難生存下來。換言之，宏觀因素的影響是有限的，餐...

吃火鍋要注意的食品安全問題！ 在這寒冷的冬天里，吃火鍋特別有好處，但有一點(diǎn)：吃火鍋時(shí)，有些菜要小心點(diǎn)。在火鍋店工作的人透露，他們通常不會(huì)自己點(diǎn)這些菜。 火鍋店的許多海鮮都凍在冰箱里。有些海鮮不新鮮，可能在運(yùn)輸過程中死亡，然后繼續(xù)凍結(jié)。反復(fù)冷凍很容易長(zhǎng)出很多細(xì)菌，吃起來很不健康。餐飲策劃為了...

在購(gòu)物中心的餐廳的品牌如何立足？ 購(gòu)物中心的興起、渠道的開通，給餐飲企業(yè)帶來了拓展全國(guó)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。第一個(gè)進(jìn)入購(gòu)物中心的餐飲品牌，已經(jīng)吃了股利的渠道平臺(tái)，這樣就能快速地在地面上跑來跑去，滿足需求。這個(gè)渠道的興起，造就了目前主流的一些品牌。在購(gòu)物中心的餐廳的品牌如何立足？由于只有不到30%的企業(yè)...

想要在餐飲業(yè)立足，策劃要點(diǎn)就是堅(jiān)持！ 許多人認(rèn)為餐飲業(yè)的門檻低，所以選擇了餐飲業(yè)，但最終在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中被迫關(guān)門。其實(shí)啊，想要在餐飲業(yè)立足，策劃要點(diǎn)就是堅(jiān)持！剛開始開餐廳只剩焦慮，為什么？因?yàn)闆]有現(xiàn)金流，這是餐飲業(yè)的核心。剛進(jìn)餐時(shí)急需賺錢，增加收入，流失顧客儲(chǔ)存的很多，讓商店的人增加。然而，說起來容...

不顧形象地一起大嚼肥腸，才是真正過命的交情！ 肥腸是愛的人一想到就口舌生津，恨的人隔著屏幕都要恨入骨髓，從不存在搖曳不定的暗昧感受。能拋頭出頭具名、不顧形象地一起大嚼肥腸，才是真正過命的交情。 肥腸，才是吃貨的接頭暗號(hào)，在通往肥腸的路上，全是兄弟，沒有敵人。不但好吃的美食家，對(duì)肥腸的戀慕，不分胖瘦、不管...

與別家餐廳競(jìng)爭(zhēng)，讓自己更強(qiáng)大！ 很多時(shí)候，面對(duì)一系列競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的搶劫罪政策，大多數(shù)老板或店鋪經(jīng)理都不知道如何處理這個(gè)問題，面對(duì)被搶走的顧客也是不知所措。與別家餐廳競(jìng)爭(zhēng)，餐廳市場(chǎng)定位讓自己更強(qiáng)大！ 了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手生存的階段，我們都知道，擠競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手只不過是占領(lǐng)市場(chǎng)，但市場(chǎng)的前提是市場(chǎng)。只有消費(fèi)市場(chǎng)...

餐飲企業(yè)的品牌發(fā)展是怎樣的？ 隨著企業(yè)發(fā)展到一定階段，品牌建設(shè)必將提上重要的議事日程。只要品牌能夠在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中形成有效的分工，就能獲得較高的溢價(jià)。餐飲企業(yè)的品牌發(fā)展是怎樣的？ 在傳統(tǒng)觀念中，我們認(rèn)為產(chǎn)品是最重要的。畢竟，只有當(dāng)企業(yè)生產(chǎn)出好的產(chǎn)品供消費(fèi)者認(rèn)可時(shí)，企業(yè)才能被認(rèn)可。這也是經(jīng)典的4...

餐廳的產(chǎn)品如何才能形成品牌呢？ 品牌不是每個(gè)人都能做到的，不是每個(gè)人都會(huì)形成品牌，那么，產(chǎn)品如何才能形成品牌呢？ 即使在商業(yè)地產(chǎn)、購(gòu)物中心具有特定的投資過程，也很難形成獨(dú)立的強(qiáng)勢(shì)品牌。要打造一個(gè)品牌，有必要大量銷售嗎？只有在多種游戲環(huán)境下才能做品牌，才叫做品牌。什么是多重游戲？就是給用戶一個(gè)...

餐飲品牌零售映射了什么現(xiàn)狀？ 餐飲業(yè)的新時(shí)代也可以說是新的零售餐飲業(yè)。新零售業(yè)正如火如荼地展開，其相應(yīng)的背景是網(wǎng)上分紅的消失，以及整個(gè)社會(huì)物流、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、技術(shù)的進(jìn)步。 首先，消費(fèi)人口的變化?，F(xiàn)在，年輕的消費(fèi)者很突出。80后和90后處于前沿，主流消費(fèi)者年齡在18到35歲之間。一個(gè)直接的變化...

為什么餐廳要打造品牌力呢？ 中國(guó)餐飲品牌要打造品牌實(shí)力，必須加強(qiáng)品牌的頂級(jí)設(shè)計(jì)，包括樹立清晰的品牌愿景，引導(dǎo)品牌發(fā)展方向，注重品牌差異化戰(zhàn)略，注重強(qiáng)勢(shì)品牌的核心。進(jìn)行準(zhǔn)確的品牌定位，獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 品牌背后必須是文化的代表，我們應(yīng)該非常準(zhǔn)確地挖掘文化。其次，基于這個(gè)思想，設(shè)計(jì)一個(gè)具體的表...

餐廳品牌想要在外賣市場(chǎng)做好，沒那么容易！ 外銷市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，利潤(rùn)稀釋越來越嚴(yán)重，餐飲企業(yè)如何盈利？餐廳品牌想要在外賣市場(chǎng)做好，沒那么容易！ 味覺搭配也是非常必要的。如果你不知道什么是最好的產(chǎn)品在商業(yè)世界，如果你不知道你的哪一個(gè)產(chǎn)品是最受歡迎的，你被建議不要退出。顧客喜歡吃清淡健康的食品，應(yīng)該是清淡...

新餐飲品牌如何規(guī)劃來立足？ 改革開放40年來，不僅社會(huì)環(huán)境發(fā)生了很大變化，人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生了很大變化。新餐飲品牌如何規(guī)劃來立足？ 當(dāng)然，這是因?yàn)槲覀兊那耙淮鳛橐粋€(gè)整體，處于貧困狀態(tài)，所以前一代對(duì)消費(fèi)持謹(jǐn)慎態(tài)度。但是90后的一代，特別是95、00后的一代，完全不同。首先，他們沒有...

降價(jià)的途徑能否在餐飲品牌市場(chǎng)生存？ 近年來，餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，許多企業(yè)通過價(jià)格來維持餐廳的運(yùn)營(yíng)，價(jià)格是對(duì)的嗎？那么，降價(jià)的途徑能否在餐飲品牌市場(chǎng)生存？ 根據(jù)正常的市場(chǎng)規(guī)律，每年的價(jià)格應(yīng)該上漲10%。但是餐廳里的人不敢起來，一起來就死了，但因?yàn)槭チ祟櫩?，不得不做大促銷。沒有合理的利潤(rùn)，您的...

餐廳菜單的設(shè)計(jì)規(guī)劃，影響有多大？ 餐廳要到您的餐廳，首先聯(lián)系的是您的菜單，菜單設(shè)計(jì)是否合理，直接關(guān)系到客戶對(duì)菜肴的選擇。所以，要開一家餐廳，首先要設(shè)計(jì)你的菜單。餐廳菜單的設(shè)計(jì)規(guī)劃，影響有多大？ 在收到服務(wù)生提供的菜單后，顧客會(huì)下意識(shí)地瀏覽整份菜單，看看菜單上包含了什么，重點(diǎn)放在菜品的價(jià)格范圍上...

在同質(zhì)化嚴(yán)重的餐飲市場(chǎng)，如何借助品牌升級(jí)脫穎而出？ 縱觀歷史，餐飲業(yè)從業(yè)人員對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的認(rèn)識(shí)相對(duì)薄弱，使他們的發(fā)明被模仿、誤用，成為他人賺錢的工具。憑你自己的發(fā)明，為什么不申請(qǐng)專利呢？在同質(zhì)化嚴(yán)重的餐飲市場(chǎng)，如何借助品牌升級(jí)脫穎而出？ 在餐飲業(yè)中，企業(yè)只有重視專利保護(hù)，提高知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)，才能走得更遠(yuǎn)、更穩(wěn)健...

做餐飲策劃后開餐廳仍然會(huì)失敗的人 所謂“事出必有因”，這句古話應(yīng)用于任何事情都可以，就像很多人在做了餐飲策劃后開一家餐廳還是會(huì)失敗一樣，畢竟是一份事業(yè)，看見別人成功了就開始眼紅，就覺得別人行自己也可以，所以不管不顧的沖進(jìn)去，并沒有經(jīng)過很專業(yè)的餐飲策劃，給你們總結(jié)及調(diào)試白的原因。 餐飲策劃時(shí)很...

在餐飲策劃中開餐廳這幾個(gè)陷阱要注意 很多想創(chuàng)業(yè)的老板，餐飲策劃時(shí)考慮選擇什么樣的餐廳上就會(huì)很犯難。畢竟現(xiàn)在的餐飲業(yè)種類實(shí)在太過繁華，讓人眼花繚亂。感覺哪個(gè)都不錯(cuò)，反正看其他人都做的紅紅火火的，但是到自己就開始頭痛，接下來告訴你幾點(diǎn)選擇餐廳種類的陷阱。 餐飲策劃，切忌看別人做的好就選擇什么項(xiàng)目的...

當(dāng)餐廳走入困境該怎樣做餐飲策劃？ 由于現(xiàn)在餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越大，所以很多的餐廳在開了一段時(shí)間后就很難再經(jīng)營(yíng)下去。可是都是同樣的行業(yè)，有的餐廳卻能夠逆生長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)的非常不錯(cuò)。同樣在做餐飲策劃可為何差距卻如此之大？是餐飲策劃的哪里做的不夠好嗎？下面告訴大家怎樣走出這種困境。 只要你的店是開著的，...

農(nóng)家樂做餐飲策劃應(yīng)該要做到哪幾點(diǎn)？ 農(nóng)家樂是我們?cè)诔鋈ヂ糜谓?jīng)常要去的店，而且農(nóng)家樂作為每個(gè)地方的地方特色深受大家的歡迎，所以農(nóng)家樂的菜品以及服務(wù)就是決定農(nóng)家樂發(fā)展的重要發(fā)展方向。在餐飲策劃時(shí)要如何經(jīng)營(yíng)好農(nóng)家樂業(yè)并不是個(gè)容易的事情。接下來告訴大家?guī)渍性鯓幼龊棉r(nóng)家樂。 受條件顯示，現(xiàn)生活中許多農(nóng)家...