你想知道是否有一個解決方案，讓你的流量激增，三倍于你的表現(xiàn)，并繼續(xù)穩(wěn)步上升？這個寒冷的冬天對餐飲業(yè)的影響有多大？
一批小微品牌和外賣品牌的高速，每一個都贏了。食品和飲料的進口很容易突破，但在這個經(jīng)濟的冬天過去之前很難生存下來。換言之，宏觀因素的影響是有限的，餐飲業(yè)沒有“寒冬”，只有紅海的持久斗爭，自2013年以來一直是“寒冬”，春天不會再來。
小規(guī)模的微型餐飲連鎖經(jīng)營，由于初期經(jīng)營環(huán)節(jié)不系統(tǒng)，所以必須注重高度集中、單點突破的同時，迅速建立運營體系，形成可復制的模塊快速發(fā)展和擴展，只有時機成熟，才能推廣子品牌或建立互補的生態(tài)范疇。在你想要任何東西之前，先想想你不想要的。提煉核心賣點，造就一個英俊的八將三十兵。每一名士兵都受過良好的訓練，能夠履行自己的職責，在進攻和防御方面相互補充。每個“將軍”都有自己的一面，不可戰(zhàn)勝。而“帥”自然要有統(tǒng)一江湖的能力，要有寶塔鎮(zhèn)河魔的屬性。
產(chǎn)品本身缺乏核心賣點，泰國菜原本不受歡迎，市場競爭相對較小，但受眾也比較狹窄。對于普通消費者來說，經(jīng)過一次新鮮的體驗之后，很難說它是好是壞，而且很難界定質(zhì)量和口味，導致各種新產(chǎn)品和新活動一直很高。該活動沒有長期的屬性，沒有成員保留儲物柜裂變機制，只有一個活動可以吸引消費，一周后只有一個活動，所以循環(huán)根本無法停止。
“寒冬”對飲食業(yè)的影響是有限的，沒有“冷”到?jīng)]有錢吃的地步。寒冬的經(jīng)濟環(huán)境確實會對復雜的流動產(chǎn)生影響，“冬天”也可能會擠壓其他行業(yè)進入跨境食品和飲料，進一步加劇市場競爭。但餐飲行業(yè)的高頻剛性需求屬性決定了誰想吃，是誰才能贏的問題。經(jīng)濟冬季也有可能從側面促進社會需求和更頻繁的商業(yè)活動，從而促進餐飲業(yè)的發(fā)展。
當商店的知名度猛增時，每一餐排隊，信任基本上是建立起來的。如果企業(yè)有資金壓力，此時可以啟動一項充電計劃，首先收到一波現(xiàn)金流充值，以未來為市場。環(huán)境氛圍其實是最簡單的，花點錢找一位專業(yè)選手來優(yōu)化，為自己買幾件像樣的衣服，化妝涂上面膜，胖黑秒變白而富有。別這么刻薄。錢不是消費，而是投資。
相 / 關 / 案 / 例
