對于現今的社會西餐也是越來越受到大家的歡迎了，尤其是對于現在的年輕人而言，無論是節(jié)假日與愛人的約會，還是和二三好友見面聊天，西餐廳都不失為一個好的選擇，也正是這個原因，很多創(chuàng)業(yè)者做餐飲策劃時就瞄準了西餐這一塊，不過因為并不是很了解所以對于這一塊的餐飲策劃很多人還是很迷茫。
西餐雖然進入中國也有一段一時間了，話說回來，面積大有時候也并非全是有利的，有很多規(guī)模較小的西餐廳一樣可以做的紅紅火火，比起面積較大的餐廳，小餐廳也有著其不可忽視的優(yōu)勢：其一，可以在開店初期節(jié)約投資成本，對于一些資金較少創(chuàng)業(yè)者是絕佳的選擇；其二，當遇到生意清淡的時候，面積小的西餐廳也不會出現店堂面積的大范圍浪費。
值得注意的是，西餐廳和中餐廳不同，西餐廳由于都是由國外引進的，所以必定都有一套經歷了長時間積累完善的成熟的經營管理制度和流程，而作為我們剛起步的中式西餐廳并不能完全適用，畢竟在很多方面都是不同的，但餐飲策劃也并非完全無法借鑒。想要開好中式西餐廳，其經營管理的重點無外乎餐廳位置的選擇、內部的裝修、配套設施以及西餐品種的選擇，有時候不妨可以加入一些中國的習慣和元素在其中，融會貫通，從最基本的做起，在實踐之中一步一步總結并完善屬于自身的最佳管理理念和方法。
綜上所述，如果很多創(chuàng)業(yè)者做餐飲策劃想在西餐這一塊發(fā)展，無論是在選址還是管理上都應該注意很多，要借鑒不止傳統(tǒng)西餐的經驗們也應該看向其他方面的好處，而且更要注意符合時下年輕人的需求，畢竟年輕人是最大的需求團體，所以餐飲策劃時要多加入時尚的元素抓住年輕人的眼球。
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