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餐廳策劃告訴你怎么去抓住客戶的痛點(diǎn) 餐飲企業(yè)老板在最初決定開(kāi)餐飲店的時(shí)候進(jìn)行的餐飲策劃優(yōu)惠五年多，比如驚醒怎樣的宣傳，怎樣制定自己的廣告語(yǔ)讓顧客記住你，又或者選擇怎樣的宣傳材料，對(duì)于這些餐飲策劃前期的準(zhǔn)備來(lái)說(shuō)，微肥就是為了吸引顧客，那么你知道怎樣抓住客戶痛點(diǎn)進(jìn)行宣傳嗎？ 做餐飲品牌策劃時(shí)首先要...

一招餐飲策劃幫你了解顧客想要什么 在從事餐飲行業(yè)做餐飲策劃時(shí)有一點(diǎn)就是要了解顧客，顧客是一家餐飲企業(yè)的根本和核心，只有了解到顧客的想法，就能根據(jù)所了解到的投其所好。不過(guò)說(shuō)起來(lái)容易，操作起來(lái)是一個(gè)不太容易的事情，畢竟古話來(lái)說(shuō)人心是最難猜測(cè)的，這個(gè)尺度很難把握，所以餐飲策劃時(shí)要怎樣了解顧客呢？ ...

餐飲策劃中你以為的對(duì)的未必就是對(duì)的 在很多事情上我們就失敗在了自己的自以為是上，包括開(kāi)餐飲店也是。你覺(jué)得你有經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)驗(yàn)很重要，但是經(jīng)驗(yàn)有時(shí)候也會(huì)使你迷失。餐飲策劃時(shí)，你的經(jīng)驗(yàn)讓你覺(jué)得這樣做是對(duì)的，你只會(huì)被麻痹。就連時(shí)代都是每一天都在變化，那么你的經(jīng)驗(yàn)也不一定就是完全的正確答案。在你的餐飲策劃中...

餐飲策劃告訴你餐廳有無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的重要性 隨著科技的進(jìn)步，無(wú)線網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為我們必不可少的上網(wǎng)工具，。每當(dāng)我們到一個(gè)地方，最開(kāi)始要找的肯定是無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，對(duì)于餐飲企業(yè)也是如此，現(xiàn)在客戶到點(diǎn)了用餐可不僅僅是埋頭苦吃了，很多人也意識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題，在做餐飲策劃時(shí)把無(wú)線網(wǎng)絡(luò)也加入其中，可是你知道在餐飲策劃中，無(wú)線...

餐飲策劃讓你了解怎樣去提高服務(wù)質(zhì)量 在做餐飲策劃時(shí)，除了自己餐飲企業(yè)的產(chǎn)品本身，其餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量也屬于其總要組成部分。餐飲企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量也是大家都很關(guān)注的問(wèn)題，畢竟有時(shí)候一個(gè)怎樣的服務(wù)質(zhì)量甚至代表的是一個(gè)餐飲企業(yè)的形象問(wèn)題，那么問(wèn)題是大家都知道這個(gè)這件事的重要性，但是在餐飲策劃時(shí)具體怎樣去...

餐飲策劃中如何去提高我們客戶的滿意度呢？ “顧客就是上帝”這句話我們經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到，無(wú)論在各行各業(yè)，尤其在餐飲行業(yè)更是一句至理名言。我們?cè)谧霾惋嫴邉潟r(shí)尤其是把這句話印入腦中時(shí)刻提醒自己，我們餐飲策劃的每一步，每一個(gè)行動(dòng)都是為了是客戶得到滿意并且使餐飲企業(yè)的美好形象讓客戶能夠牢記心中。說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)卻有...

餐飲策劃中餐廳外賣要注意的 現(xiàn)今外賣可以說(shuō)已經(jīng)滲透到我們的生活每一處角落了?？梢圆挥贸鲩T，就可以享受到各種各樣的美食以及蔬菜水果之類的。我們已經(jīng)離不開(kāi)外賣了。在餐飲策劃中外賣也屬于很重要的一項(xiàng)來(lái)源，但是在餐飲策劃中餐廳外賣要注意什么呢？ 餐飲品牌策劃時(shí)要注意，外賣服務(wù)與餐飲實(shí)體門店服務(wù)...

智卓餐飲策劃為你分析，中國(guó)快餐街頭霸主麻辣燙 沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯還有之前的雞公煲被譽(yù)為“餐飲街頭霸主”。但是隨著雞公煲的逐漸淡出，麻辣燙、桂林米粉等街邊餐飲勢(shì)頭越來(lái)越旺。特別是麻辣燙經(jīng)過(guò)品牌連鎖經(jīng)營(yíng)后，勢(shì)頭更是超越了其他街邊的“巨頭”。麻辣燙這個(gè)小吃品類為何能如此快速發(fā)展？智卓餐飲策劃大師解西...

教商家?guī)渍胁惋嫴邉澬∶钫衼?lái)提升外賣訂單量 天氣也是越來(lái)越炎熱了，無(wú)論是上班族還是宅在家的人都呆在空調(diào)房?jī)?nèi)不愿意出來(lái)，吃飯什么的肯定是叫外賣了，可是即使是在外賣行情大爆發(fā)的時(shí)候很多商家還是接不到多少外賣的訂單，是外賣餐飲策劃的哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題呢？別著急，接下來(lái)教大家?guī)渍胁惋嫴邉澋拿钫性黾幽愕耐赓u訂單...

做餐飲策劃時(shí)員工的心理你懂嗎？ 當(dāng)代的企業(yè)給與員工的安全感越來(lái)越少了，很多員工工作都是做這現(xiàn)在的工作不知道以后會(huì)怎樣。尤其是對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，做餐飲策劃發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象更加明顯，前廳到后廚，員工都是說(shuō)走就走，在餐飲策劃環(huán)節(jié)中來(lái)說(shuō)，這種現(xiàn)象肯定是存在問(wèn)題的，那么為什么會(huì)存在如此現(xiàn)象呢？ 做餐飲策...

現(xiàn)今自助餐餐飲策劃將何去何從？ 自助餐很多時(shí)候成為了我們與很多朋友聚餐的地方，因其種類繁多，能同時(shí)滿足不同地區(qū)的不同人口味，所以聚會(huì)活動(dòng)也是個(gè)好的去處，隨著餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷的加強(qiáng)，自助餐也已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)洗牌的階段，那么在這個(gè)時(shí)候自助餐的餐飲策劃該如何做呢？下面會(huì)告訴大家一些餐飲策劃的發(fā)展方...

餐飲策劃告訴你購(gòu)物中心的餐飲發(fā)展方向 現(xiàn)今的購(gòu)物中心越來(lái)越向著集購(gòu)物娛樂(lè)休閑餐飲為一體的地方了，一般情況下與朋友約在一個(gè)商場(chǎng)幾乎就能滿足你所有的需求了，所以現(xiàn)在購(gòu)物中心的餐飲也成為商家餐飲策劃時(shí)的必爭(zhēng)之地了。未來(lái)購(gòu)物中心的餐飲業(yè)又將發(fā)展成怎樣呢？在購(gòu)物中心的餐飲企業(yè)又該進(jìn)行怎樣的餐飲策劃呢？ 隨...

餐飲策劃該訴你盤飾的幾個(gè)小技巧 我們?cè)谕獬缘臅r(shí)候，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在越來(lái)越多的餐廳上的菜都會(huì)有盤飾，當(dāng)然這也是深受大家歡迎的，人們對(duì)于美麗的事物總是缺少抵抗力的，而且在餐廳的餐飲策劃中也不僅僅局限于西餐才會(huì)有盤飾，中餐也越來(lái)越注重這些，下面餐飲策劃會(huì)教你都以什么來(lái)做盤飾最好。 餐飲策劃中，菜類盤飾主...

餐飲策劃讓餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)更高效的管理方式 有許多的餐飲企業(yè)會(huì)讓餐飲策劃的公司幫他們改變下新的管理模式，其實(shí)在餐飲策劃中，企業(yè)管理也確實(shí)是重中之重，很多餐飲業(yè)的老板會(huì)經(jīng)常有這種煩惱，比如員工工作不積極，沒(méi)動(dòng)力，或者本來(lái)人員配備齊全的店總是感覺(jué)人手不夠用而怠慢顧客，凡此種種例子不勝枚舉，做了許多措施也無(wú)...

餐飲策劃讓節(jié)日營(yíng)銷不再是難題 節(jié)日營(yíng)銷在餐飲企業(yè)中扮演越來(lái)越重要的角色了，無(wú)論大大小小，國(guó)外國(guó)內(nèi)的節(jié)日，都成為了餐飲業(yè)營(yíng)銷的手段，餐飲策劃為此也是煞費(fèi)苦心，不同的餐飲企業(yè)餐飲策劃都要根據(jù)其企業(yè)本身量身打造一款具有特色的營(yíng)銷方案，當(dāng)然這也充分體現(xiàn)了餐飲業(yè)對(duì)于節(jié)日營(yíng)銷的重視， 幾乎每年節(jié)日一...

將人工智能列為餐飲策劃的一部分是否合理？ 最近人工智能可是著實(shí)火了一把，最出名的事件就屬前段時(shí)間的柯潔大戰(zhàn)阿爾法狗的新聞。那么當(dāng)餐飲策劃跟人工智能相遇又會(huì)是怎樣呢？其實(shí)現(xiàn)在這種例子也有很多，比如某些餐廳在做餐飲策劃時(shí)引進(jìn)了機(jī)器人作為服務(wù)人員，更離譜的是還有的餐飲企業(yè)用機(jī)器人進(jìn)行烹制料理，那么把機(jī)器人...

餐飲策劃告訴你怎么運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)而站在風(fēng)口 毫不夸張的說(shuō)我們這個(gè)時(shí)代的人是依托互聯(lián)網(wǎng)而生的，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)滲透我們生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，可是在互聯(lián)網(wǎng)的浪潮中，餐飲策劃時(shí)該怎么運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)而使餐飲企業(yè)打開(kāi)新的市場(chǎng)呢？要怎樣做餐飲策劃才能運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)辟新的道路呢？ 由互聯(lián)網(wǎng)引發(fā)的這場(chǎng)龍卷風(fēng)刮進(jìn)了每個(gè)傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)人的...

讓客戶覺(jué)得實(shí)惠，這才是好的餐飲策劃 在外賣產(chǎn)品趨于同質(zhì)化時(shí)，價(jià)格成為了外賣用戶購(gòu)買行為中，一個(gè)主要的參考因素。然而一旦陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，外賣店鋪很容易虧本經(jīng)營(yíng)。最好的定價(jià)策略，不是一味低價(jià)，而是讓顧客認(rèn)為店內(nèi)菜品相對(duì)實(shí)惠，值得購(gòu)買。恰當(dāng)?shù)亩▋r(jià)策略，還會(huì)讓餐飲策劃顧客產(chǎn)生“買得越多越劃算”的心理感受，...

如何做餐飲策劃才能在競(jìng)爭(zhēng)中勝出 很多餐飲老板會(huì)遇到這樣的問(wèn)題，本來(lái)在一個(gè)區(qū)域內(nèi)就只有自己一家這種類型的餐廳，在不久后就會(huì)有其他跟自己品類差不多的餐廳開(kāi)在相同區(qū)域，這使得顧客一下子減少了，這個(gè)時(shí)候餐廳要如何做餐飲策劃才能挽回顧客呢？其實(shí)問(wèn)題很簡(jiǎn)單，只有這幾個(gè)餐飲策劃的方法你需要懂的。人氣餐廳到...

餐廳生意差要怎樣去做餐飲策劃？ 同樣的都是經(jīng)營(yíng)餐廳，別人看起來(lái)生意總是紅紅火火的，自己的卻總是冷冷清清，問(wèn)題到底是出在哪里了呢？其實(shí)很多人總是喜歡將簡(jiǎn)單的問(wèn)題復(fù)雜化，所以搞不搶出自己餐廳是什么問(wèn)題，餐廳品牌策劃時(shí)候做好這幾點(diǎn)就夠了。消費(fèi)者來(lái)店里吃什么?這個(gè)就涉及餐廳定位、品類，以及消費(fèi)者的消...