毫不夸張的說我們這個時代的人是依托互聯(lián)網(wǎng)而生的，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)滲透我們生活中的點點滴滴，可是在互聯(lián)網(wǎng)的浪潮中，餐飲策劃時該怎么運用互聯(lián)網(wǎng)而使餐飲企業(yè)打開新的市場呢？要怎樣做餐飲策劃才能運用互聯(lián)網(wǎng)開辟新的道路呢？
由互聯(lián)網(wǎng)引發(fā)的這場龍卷風(fēng)刮進了每個傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營人的心里，短短幾年，互聯(lián)網(wǎng)正以迅雷不及掩耳之勢改變著傳統(tǒng)餐飲的經(jīng)營模式，從“網(wǎng)紅餐飲”的出現(xiàn)，到網(wǎng)絡(luò)訂餐的大勢崛起，再到現(xiàn)在的線上排號、觸屏點菜、電子菜單、移動支付、線上點評等等，人們的消費模式正越來越智能化和網(wǎng)絡(luò)化，餐飲消費模式和支付方式的轉(zhuǎn)變讓餐飲人看到互聯(lián)網(wǎng)正快速向傳統(tǒng)餐飲業(yè)滲透，事實上，餐飲大環(huán)境正在發(fā)生變化。一直以來，餐飲策劃時只注意菜品、服務(wù)和環(huán)境這三大要素是消費者選擇餐廳的決定性因素，餐飲從業(yè)者只需致力于為消費者提供良好的用餐環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的人工服務(wù)和絕佳的菜品即可保證一定流量的消費者。然而，互聯(lián)網(wǎng)時代是一個網(wǎng)絡(luò)社交時代，無論是好口碑還是壞口碑，消費者均可借助微博、微信等網(wǎng)絡(luò)社交平臺，通過點贊、轉(zhuǎn)發(fā)、分享等方式實現(xiàn)細(xì)菌式的傳染性傳播，從而影響線下客流量。
其實互聯(lián)網(wǎng)對于餐飲業(yè)的改變我們都深有體會，我們也是其中的受益者，所以在餐飲策劃中我們一定不能忽視互聯(lián)網(wǎng)這個大的平臺，無論是各種平臺的口碑營銷還是各種移動端的支付或者預(yù)定功能，都對餐飲企業(yè)以及餐飲策劃帶來了新的靈感，運用正確則會站在新的風(fēng)口迎來新的發(fā)展。
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