節(jié)日營銷在餐飲企業(yè)中扮演越來越重要的角色了，無論大大小小，國外國內(nèi)的節(jié)日，都成為了餐飲業(yè)營銷的手段，餐飲策劃為此也是煞費(fèi)苦心，不同的餐飲企業(yè)餐飲策劃都要根據(jù)其企業(yè)本身量身打造一款具有特色的營銷方案，當(dāng)然這也充分體現(xiàn)了餐飲業(yè)對于節(jié)日營銷的重視，
幾乎每年節(jié)日一過，專業(yè)媒體或有心的餐飲人都會到網(wǎng)上搜索各大領(lǐng)域內(nèi)把營銷做到極致的案例。從早期可口可樂極具創(chuàng)意的廣告牌喝可樂到杜蕾斯堪稱“快、準(zhǔn)、 狠”的熱點(diǎn)營銷，從上海陸家嘴需要穿蹦極保護(hù)裝置用餐的“起飛”餐廳，到西貝莜面村刷爆朋友圈的“親個嘴、打個折”?，F(xiàn)在餐廳的節(jié)日營銷如果缺少創(chuàng)意和互動，那基本上就相當(dāng)于沒做營銷。 有一句話說得很好，“沒有理念的營銷就像一場沒有感情的戀愛”，換句話說，餐廳的營銷核心是跟顧客交流自己的品牌理念，如果失去了這部分內(nèi)容，那營銷只是純粹地輸出游戲、優(yōu)惠等內(nèi)容，并沒有跟顧客產(chǎn)生連結(jié)，這種互動非常短暫，非常容易“分手”。對于餐飲這個特殊的行業(yè)，靠線上營銷產(chǎn)生的優(yōu)惠，其獲得的收益只是餐飲收益的一小部分，更重要的是搭建餐廳與顧客之間的情感聯(lián)系，增加彼此的認(rèn)同。
由此可見無論是哪種類型的餐飲業(yè)，都應(yīng)該了解到，餐飲策劃的節(jié)日營銷可不僅僅使打折促銷那么簡單，他其中包含了很多的具有新意以及獨(dú)具特色的創(chuàng)意，餐飲策劃只有將節(jié)日營銷做的花樣百出并能夠吸引大家的眼球，才能夠吸引到更多的顧客。
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