餐飲企業(yè)老板在最初決定開(kāi)餐飲店的時(shí)候進(jìn)行的餐飲策劃優(yōu)惠五年多，比如驚醒怎樣的宣傳，怎樣制定自己的廣告語(yǔ)讓顧客記住你，又或者選擇怎樣的宣傳材料，對(duì)于這些餐飲策劃前期的準(zhǔn)備來(lái)說(shuō)，微肥就是為了吸引顧客，那么你知道怎樣抓住客戶(hù)痛點(diǎn)進(jìn)行宣傳嗎？
做餐飲品牌策劃時(shí)首先要抓住顧客的痛點(diǎn) 痛點(diǎn)，意思是指 用戶(hù)疼痛的點(diǎn)，對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，就是用戶(hù)在消費(fèi)過(guò)程中抱怨的、不滿(mǎn)的、讓人感到痛苦的接觸點(diǎn)。有效的廣告語(yǔ)，就是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題，最后告訴消費(fèi)者：我能幫你解決這個(gè)問(wèn)題，如果你想解決問(wèn)題，可以到我餐廳就餐。被大多數(shù)人反復(fù)表述過(guò)的一個(gè)急需企業(yè)去解決的問(wèn)題、有待去實(shí)現(xiàn)的愿望。抓住顧客的癢點(diǎn) 癢點(diǎn) 是顧客不一定非得需要的，而是他們心中“想要”的 ，讓他一看到一聽(tīng)說(shuō)你這樣的餐廳，心里就癢癢的，就特別有興趣，特別向往。所以癢點(diǎn)就是消費(fèi)者的潛在需求，不一定需要解決，但是如果在營(yíng)銷(xiāo)中能搔到客戶(hù)的癢點(diǎn)，效果也是不錯(cuò)的。抓住顧客的興奮點(diǎn) 賣(mài)點(diǎn)，顧名思義，產(chǎn)品憑啥賣(mài)錢(qián)就是賣(mài)點(diǎn)咯。王婆賣(mài)瓜，自賣(mài)自夸的事大家都是明白的。賣(mài)點(diǎn)也可以說(shuō)是餐廳帶給顧客的興奮點(diǎn)，是你餐廳和其他餐廳之前的差別。好的賣(mài)點(diǎn)能瞬間抓住消費(fèi)者的興奮點(diǎn)，打動(dòng)人心。
以上幾點(diǎn)在餐飲策劃中涵蓋了客戶(hù)的所有感受點(diǎn)，從最初的痛點(diǎn)，客戶(hù)怕的是什么，還有就是客戶(hù)的楊店引起客戶(hù)對(duì)你的餐廳興趣，最后的興奮點(diǎn)突出你的發(fā)光點(diǎn)，打動(dòng)客戶(hù)，就不愁沒(méi)人來(lái)，當(dāng)然在這些餐飲策劃中也可以選擇其中一點(diǎn)來(lái)做，也可以全部概括來(lái)做。
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