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怎樣做餐飲品牌策劃才能給自己的品牌營銷做定位？ 　在餐飲行業(yè)競爭如此激烈的時代，在給自己的餐廳做品牌策劃時一定要給自己餐廳進行一個明確的品牌營銷定位，餐飲品牌策劃中的品牌營銷定位其實就是指給自己的餐廳加個標簽，什么樣的標簽呢？就是一個屬于你的獨一無二的，一有人提起這個東西就會想到你的，就是所謂的品牌營銷定位...

餐飲策劃之餐廳開業(yè)如何宣傳 經(jīng)?？梢姷囊恍┎蛷d開業(yè)宣傳的信息中，比如今天某某火鍋開業(yè)，某某川菜、燒烤開業(yè)等等。這些餐廳的開業(yè)宣傳信息基本都是一樣的，比如開業(yè)打折優(yōu)惠，還有就是介紹自己店里的特色菜，對食客來說這種宣傳模式已經(jīng)讓人感到?jīng)]什么特色了。接下來給大家上介紹幾種不一樣的餐飲策劃...

餐飲品牌升級 很多的餐飲老店都需要進行餐飲品牌升級，餐飲品牌在經(jīng)營的過程中出現(xiàn)了一些問題，導致經(jīng)營效果不好，賺不到錢。餐飲行業(yè)其實是一個有著廣大市場的行業(yè)，因為任何人都有用餐的需求，街上的路人都能成為你得餐飲店的潛在顧客。因此，餐飲行業(yè)想要賺錢，餐廳的營銷以及傳播是關(guān)...

米粉這個品類是如何做餐飲策劃做成新品牌呢？ 米粉算是一類小吃，并且經(jīng)歷的歷史也比較悠久，正常來說這種小吃并不是很容易被餐飲人所重視，而事實相反，這個品類也被一些人單獨做成一種餐飲策劃的品牌，并且非常的成功，那么這些人為何獨選了這個品類呢？　先來說說伏牛堂這個米粉店，之前關(guān)于這個品牌在網(wǎng)絡(luò)上有一個比...

國外這些餐廳是怎樣做餐飲策劃打造網(wǎng)紅菜品的 現(xiàn)在大多數(shù)紅了的網(wǎng)紅餐廳都是火了一個產(chǎn)品，像前段時間的鮑師傅，買的最多的只有肉松小貝，其他的產(chǎn)品無人問津，所以很多餐廳都想做餐飲策劃打造這樣的一個爆品，那么我們一起來看一下國外的網(wǎng)紅爆品是怎么做餐飲策劃打造出來的。因此，所有的餐飲店，想要在社交媒體上出名，就應(yīng)...

華萊士的餐飲策劃為何有別于麥肯的 　　麥當勞和肯德基這個大家都知道，有一個也是全國連鎖的西式快餐叫華萊士的，不知道有多少人聽過，這個品牌在不知不覺間做的餐飲策劃就將店開了幾千家，未來還計劃開到上萬家，那么對于這個悶聲發(fā)大財?shù)钠放谱龅牟惋嫴邉澑溈嫌惺裁幢举|(zhì)上的區(qū)別嗎？　　眾所周知，麥當勞和肯德...

又到了餐廳用人難的時間，怎樣做餐飲策劃才能招到人呢？ 其他行業(yè)在臨近過春節(jié)都開始放假，而做餐飲策劃的餐飲行業(yè)卻正好相反，每到這個時候是最忙的，而這個時候卻很多員工也要回家，所以餐廳用人之際招到人非常難，那么要怎樣做餐飲策劃才容易招到人呢？ 第一老員工可以介紹自己的親友　　一般的餐廳會出行這樣的現(xiàn)象，在一般的...

餐廳品牌設(shè)計方案 一家餐飲企業(yè)，比如一個連鎖餐飲品牌，想要區(qū)別于其他的餐飲品牌，它需要有自己獨特的卻難以復制的東西。而餐飲行業(yè)一家餐廳能夠取得顧客信任往往依靠的是獨特而難以復制的菜品的口味，還有優(yōu)雅而安靜的餐廳裝修環(huán)境。首先，餐廳想要在開起來之后能夠賺錢，先要做一個市場的調(diào)...

餐廳的老員工餐飲策劃應(yīng)該怎樣去管理呢？ 每個餐廳都有一批跟隨餐廳已久的老員工，這些人可以說是餐廳的中流砥柱，但是餐廳中餐飲策劃最難管理的也是這一群人，因為這群人經(jīng)驗較足，并且跟領(lǐng)導曾都比較熟悉，所以會有些人陰奉陽違，那么面對這些人應(yīng)該怎樣做餐飲策劃管理才合適呢？每當想起老員工的管理的問題的時候，大概...

餐飲策劃之餐廳經(jīng)營細節(jié) 餐飲策劃的核心是經(jīng)營中的經(jīng)營細節(jié)，整體運營，餐飲市場營銷，菜品品質(zhì)，以及服務(wù)細節(jié)這些方面。很多的餐飲行業(yè)的商家不了解餐飲行業(yè)經(jīng)營中的細節(jié)，服務(wù)是整個經(jīng)營活動中是否能得到客人滿意的重要的組成部分。服務(wù)可以分為兩種：一種稱為“質(zhì)量”服務(wù)，就是餐飲的菜品的質(zhì)量，...

菜單的餐飲VI設(shè)計這樣做好！ 這么好的菜單，它會影響到消費者的選擇，所以啊，菜單的餐飲VI設(shè)計還是重要的，它的規(guī)劃這樣有條理性的做好。比較純文字型的菜單來說，圖文并茂的菜單，能帶給消費者更劇烈的直接觀感，另一方面，餐飲品牌設(shè)計公司圖片的直觀性也更簡略讓消費者更快地找到心儀的菜品，然后節(jié)約用...

餐廳開業(yè)策劃 餐廳開業(yè)策劃需要未雨綢繆，將經(jīng)營策略，營銷方案，品牌宣傳，餐品打造，市場定位，市場調(diào)研等都做好，以確保餐廳開業(yè)之后能夠高質(zhì)量的經(jīng)營，在餐飲行業(yè)，餐廳開業(yè)策劃大概需要做以上這些方面的準備。對于一家即將開業(yè)的餐廳而言，首先是要有顧客能夠進店消費，餐廳人氣少，...

餐飲成功有方法？聽聽定位專家怎么說 7月28日，探鹿公益餐享會在上海舉行，“深耕”餐飲11年的上海探鹿餐飲品牌策劃公司創(chuàng)始人呂斌老師開講，擬邀請30位餐飲人，當天到場41位，座無虛席。來自傣妹、圣火營、老盛興、巡湘記、商米、艾紅文化傳播、V8文化等知名餐企和餐飲服務(wù)商參加了此次餐享會，呂老師用三...

餐飲店策劃案例 　 餐飲店的類型可以說是五花八門，不同的消費者有各自的喜好，包括餐飲店的菜品，裝修風格，餐飲店類型等等。一家餐飲店想要取得成功，更多的吸引顧客，就需要針對餐廳的類型做好定位，關(guān)于餐廳的運營做全局的戰(zhàn)略思考和布局，策劃方案大致就是替身餐飲店的檔次，還有通過一些手...

探鹿作品：同濟大學后勤集團logo設(shè)計 同濟的100年，是與中華民族命運休戚與共的100年；同濟的100年，是與祖國科教事業(yè)心手相牽的100年；同濟的100年，是與上海城市發(fā)展相濡以沫的100年。 ——摘自習近...

有著地域風格的餐廳，它的餐飲VI設(shè)計如何做？ 現(xiàn)在的餐廳有著屬于自己的特色才會吸引顧客，那么，有著地域風格的餐廳，它的餐飲品牌設(shè)計如何做？它的營銷手法是如何來引流的呢？餐廳規(guī)劃時需求咱們了解其備受人們喜歡的原因，地域風俗風情餐廳人們喜歡的原因一是喜歡那種一起的就餐空氣，門客在其間能夠欣賞和層次到一個地域或...

26家門店全部停業(yè)！這家標桿餐企為何救不回來？ 面對消費市場升級的今天，那些老牌餐飲巨鱷凈雅、俏江南、湘鄂情等高端餐飲企業(yè)紛紛停業(yè)或者轉(zhuǎn)行。但，這只是個開始。近日，北京最后一家金錢豹門店，翠微店已經(jīng)關(guān)門停業(yè)。曾經(jīng)一度被眾星捧月的金錢豹，如今被數(shù)十家供應(yīng)商圍追堵截，訴訟纏身，外債累累。金錢豹到底做錯了什么？△...

智卓【餐飲企業(yè)新活法】：《100%利潤提升系統(tǒng)-薊縣站》 2016年5月23日，由智卓（中國）酒店管理咨詢有限公司主辦的《2016餐飲新活法之100%利潤提升系統(tǒng)》薊縣站在漁陽賓館圓滿落幕。本次課程特邀智卓公司總裁呂斌老師為各位企業(yè)家分享關(guān)于2016年餐飲生存及發(fā)展的“新活法”，如何讓餐飲企業(yè)通過淡季營銷100%提升...