現(xiàn)在是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的時(shí)代，新媒體平臺(tái)更是受到了大眾的喜歡，而許多餐飲店也通過(guò)這一媒介火速躥紅，那么，下面餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃帶你來(lái)深析那些被帶火的餐廳如何吧！
目前，我國(guó)咖啡商場(chǎng)現(xiàn)已從導(dǎo)入期進(jìn)入了成長(zhǎng)期甚至爆發(fā)期，本年上半年戰(zhàn)況劇烈，互聯(lián)網(wǎng)咖啡的概念靈敏席卷商場(chǎng)。從前作為星巴克外送途徑的連咖啡另起爐灶，展開(kāi)得風(fēng)生水起，甚至還拿到了啟明創(chuàng)投的1.58億元融資；神州租車(chē)的前COO錢(qián)治亞攜瑞幸咖啡出場(chǎng)，聲稱(chēng)要用“10億”教育我國(guó)咖啡商場(chǎng)；麥咖啡、COSTA咖啡也在對(duì)我國(guó)咖啡商場(chǎng)虎視眈眈；各種自動(dòng)咖啡機(jī)更是層出不窮。
在近日，瑞幸咖啡發(fā)布了《致星巴克的一封公開(kāi)信》。信中，瑞幸咖啡“痛訴”星巴克涉嫌獨(dú)占咖啡連鎖商場(chǎng)，導(dǎo)致不公平比賽，要求物業(yè)與供貨商排他性協(xié)作，供貨商“二選一”站隊(duì)，并表明已接到部分協(xié)作商間斷供貨的通知。此招引發(fā)了外界對(duì)瑞幸咖啡借星巴克進(jìn)行炒作的猜測(cè)，不過(guò)，仰仗瑞幸咖啡的論題熱度，及其展開(kāi)初期的大力度優(yōu)惠政策，買(mǎi)單的消費(fèi)者逐步增多。
聲稱(chēng)可以占卜的答案茶在抖音上靈敏躥紅，短短兩個(gè)月內(nèi)張狂圈粉35萬(wàn)，視頻累積播放量上億，并在線下靈敏展開(kāi)出近200家加盟店。半年內(nèi)，餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃在抖音上打開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)新大門(mén)的答案茶，旋即晉升為與喜茶、奈雪の茶齊頭并進(jìn)的新茶飲頭牌。
當(dāng)然，不只有餐飲新品牌想借力抖音一夜爆紅，許多大品牌也在抖音上拓荒新產(chǎn)品的展開(kāi)之路，比如，現(xiàn)已被海底撈參加菜單的“抖抖面筋球”以及COCO的奢華加料吃法等。雖然，抖音的病毒式傳達(dá)，餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃帶來(lái)了一次又一次的營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn)，但歸根結(jié)底，答案茶、海底撈、COCO等產(chǎn)品本身需求有必定的論題性，質(zhì)量也需過(guò)得了關(guān)，才能與抖音相輔相成。
“飯可以不吃，相片必定要拍”春麗吃飯公司，一貫也是論題性超強(qiáng)的餐飲品牌，成為全國(guó)消費(fèi)者種草、打卡的圣地，甚至成為一些名人和奢華品牌的“御用”取景地。
這家餐廳，夜里霓虹燈一亮，一種上世紀(jì)八九十年代的港風(fēng)氣味就撲面而來(lái)。店內(nèi)的裝潢，尤其是白墻上的涂鴉，會(huì)讓人誤以為老板在裝修上并沒(méi)有怎么走心，但餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃實(shí)際上，老式的折疊桌椅、很皮但又戳心的標(biāo)語(yǔ)、不經(jīng)意出現(xiàn)在店內(nèi)的潮流單品等各種細(xì)節(jié)，都在通知來(lái)者這家店其實(shí)并不簡(jiǎn)略。
與上一年一死一大片的舊網(wǎng)紅店比較，春麗吃飯公司更重視當(dāng)下消費(fèi)者的個(gè)性化需求，自帶外交特色，燃爆外交網(wǎng)絡(luò)。在這里，產(chǎn)品與環(huán)境密切地融為一體，成為一個(gè)餐飲品牌不可或缺的基礎(chǔ)元素。
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