像許多餐飲店都是抱著這樣的想法，覺得自己的產(chǎn)品很火爆，不需要再宣傳品牌了，其實(shí)這樣最容易出現(xiàn)造假，那么，怎樣能做好餐飲營銷策劃呢？
當(dāng)企業(yè)建立了差異化的品牌戰(zhàn)略與定位，明晰了自己精準(zhǔn)的目標(biāo)受眾人群，后期營銷推行只是如虎添翼。品牌的首要功能是在于能夠便利消費(fèi)者進(jìn)行產(chǎn)品挑選，縮短消費(fèi)者的購買決策進(jìn)程。挑選知名的品牌，關(guān)于消費(fèi)者而言無疑是一種省勁、可靠又削減風(fēng)險(xiǎn)的辦法。
強(qiáng)勢品牌的高贏利空間尤其在商場不景氣或削價(jià)競賽的條件下體現(xiàn)出了重要的效果。事實(shí)上，這種優(yōu)勢不僅僅得益于通常咱們以為的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，更重要的是來自于消費(fèi)者對該品牌產(chǎn)品價(jià)值的認(rèn)同，也就是對價(jià)格差異的認(rèn)同。
品牌能夠逾越產(chǎn)品的生命周期，是一種無形資產(chǎn)。一個(gè)品牌一旦具有廣闊的忠誠顧客，其領(lǐng)導(dǎo)地位就能夠經(jīng)久不變，即使其產(chǎn)品已歷經(jīng)改良和替換。我國的不少老字號在今日的商場競賽中仍然有著品牌優(yōu)勢，如同仁堂等。造就強(qiáng)勢品牌能使企業(yè)享有較高的贏利空間。在傳統(tǒng)的商場競賽中，當(dāng)消費(fèi)者形成顯著的品牌概念后，價(jià)格差異就會(huì)顯得次要。當(dāng)給不同品牌賦予特別的特性時(shí)，這種狀況就更為顯著。
假如本身產(chǎn)品品牌定位沒有滿足明晰，餐飲營銷策劃全體品牌沒有刻畫好的狀況下，就盲目去做營銷推行，許多時(shí)分只能是花了錢卻沒有到抱負(fù)的成果。所以對一個(gè)餐飲品牌策劃關(guān)于后期營銷推行的重要性顯而易見。
餐飲營銷策劃不是建立競爭優(yōu)勢，打敗對手就完事了，關(guān)鍵還在于持續(xù)提供獨(dú)特的產(chǎn)品與服務(wù)，找到自己公司存在的差異化價(jià)值是什么，知道自己未來最獨(dú)特的樣子。“創(chuàng)造差異化優(yōu)勢”更準(zhǔn)確的講法應(yīng)該是“創(chuàng)造差異化價(jià)值，要把每個(gè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)處獨(dú)特的賣點(diǎn)，以吸引顧客和擴(kuò)大銷售量；為了使產(chǎn)品獲得良好的銷量，除了產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)外，還要在產(chǎn)品設(shè)計(jì)初期就注重產(chǎn)品針對客戶的需求，針對顧客需求設(shè)計(jì)處符合市場需求的產(chǎn)品，才能讓顧客滿意，顧客的可感知價(jià)值才會(huì)提高。從顧客角度考慮問題是產(chǎn)品設(shè)計(jì)的一個(gè)重要原則，企業(yè)必須在產(chǎn)品剛開始設(shè)計(jì)的時(shí)候就考慮到顧客的需求和顧客購買產(chǎn)品的滿意度問題，并突出產(chǎn)品的獨(dú)特賣點(diǎn)。
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