上周的時候我們都看到了美國總統(tǒng)特朗普即將對自中國進口的高科技產(chǎn)品等等加收關(guān)稅的消息，而我國也適時地做出了反擊，會回應(yīng)對部分從美進口商品征稅，如果這些政策真的開始實施，會對我國的餐飲品牌策劃形成怎樣的影響呢？
我國加關(guān)稅的項目主要集中在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。美國加關(guān)稅的項目主要集中在高科技產(chǎn)品。以豬肉為例：豬肉、豬腿、豬肝等豬肉制品增加關(guān)稅25%，而2016年我國從美國進口的豬肉占總進口豬肉約13%。所以，本次對美國豬肉增加關(guān)稅，會有影響，但是從比例來看比較小。
鮮果進口成本增加15%關(guān)稅， 從事茶飲果汁類鮮榨的餐飲品牌策劃行業(yè)以及對此類原料比較依賴的餐飲老板要注意， 由于從美國進口的鮮果類增加15%關(guān)稅，且涉及面較廣。個別口味的飲料可能會有一些影響。根據(jù)各自體量不同，所受到影響各異，建議提前做好關(guān)于原料采購，和產(chǎn)品調(diào)整的準(zhǔn)備工作。
站在宏觀層面來看，一項產(chǎn)品寓意著一條行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。例如，照相機。一部小小的照相機，里面就有眾多零件，而這些零件分別來自不同的種類廠家，每個廠家都有一批員工，最終由照相機品牌商完成組裝、銷售。所以，僅僅一部照相機，就帶動若干個小廠的生意，提供眾多就業(yè)崗位。相比之下，汽車、飛機，牽扯面更多。
截止到3月23日，因為中美雙方貿(mào)易的影響，雙方著名企業(yè)股價開始下跌。波音公司股價大跌 5.19%、蘋果股價下挫 1.42%、高通跌 2.17%、耐克股價跌 2.91%、通用汽車跌 3.27、星巴克跌 1.20%；中國企業(yè)在美國上市的公司股票也在跌：唯品會跌 9.80%、微博跌 6.96%、百度跌 5.57%，阿里巴巴跌 5.45%，網(wǎng)易和中芯國際雙雙下跌 5.40%，歐洲股市也在跌。從3月23日國內(nèi)股票行業(yè)板塊來看，國內(nèi)股票除了農(nóng)林牧漁板塊等少數(shù)上漲之外，其余一片綠。金融反應(yīng)快，實體有滯后。
這次貿(mào)易戰(zhàn)早有預(yù)謀，而且極有可能將持續(xù)很長一段時間。即便能夠迅速和解，還會有下一次。直到達成雙方目的。言下之意，餐飲品牌策劃的競爭將會持續(xù)加劇一段時間，在此期間，餐飲行業(yè)將會迎來蓬勃發(fā)展，但是餐飲企業(yè)盈利情況則是未知數(shù)。
在此期間單個餐廳會遇到周邊競爭對手增多、隨機客人越來越少、營業(yè)額大幅下降、原料價格成本上升。不僅如此，越來越多新開的餐廳模式新穎，讓人看不懂套路。
餐飲老板遇到這些情況，要沉著冷靜。一定不要盲目打折、打廣告、做活動吸引客人。因為這是大環(huán)境趨勢，僧多粥少。一定要想辦法利用餐飲品牌策劃提高溢價，加大消費者黏性，降低企業(yè)成本。
所以說這次我國與美國的貿(mào)易站真的開始打響，那么對于餐飲行業(yè)來說有可能會是一個挑戰(zhàn)也有可能是一個非常大的機遇，所以為了這次即將到來的大事件餐飲企業(yè)最好做好餐飲品牌策劃來應(yīng)對，讓自己更有競爭力。
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