餐廳的招人問題一直是讓很多老板頭痛的事，第一是人不好招，第二是招來了也不一定留得住，尤其是現(xiàn)在工作的人員越來越年輕化，恨到餐廳會(huì)出現(xiàn)難管理的情況，那么到底怎樣做才能招到并留住人才呢？
1.巴奴杜中兵：不要考驗(yàn)人性，直接砸錢！
在對待員工這件事上，杜中兵和馬云站在了一條水平線上。馬云說，員工離職就因?yàn)閮牲c(diǎn)，其中一點(diǎn)就是錢沒給到位。不管招人還是留人，錢永遠(yuǎn)是要點(diǎn)。
高工資帶來的不只是更好的生活，還有高學(xué)歷人才的優(yōu)越感和認(rèn)同感，這對于想要招到優(yōu)秀人才的品牌來說，是非常重要的一個(gè)手段。砸錢的方式不僅限于學(xué)歷補(bǔ)貼，還可以是這些福利：加班費(fèi)、帶薪年假、干股等。
但是，不是所有老板都砸得起錢，畢竟很多外賣老板自己還在溫飽線上徘徊。下邊這招，可能更適合連鎖化經(jīng)營的老板。
2.麥當(dāng)勞：不光畫餅，還實(shí)現(xiàn)了
酒店管理專業(yè)的小劉畢業(yè)后，在一家三星級大酒店做了前臺。雖然薪資待遇也不錯(cuò)，但在親人朋友問起工作時(shí)，總覺得很丟臉，后來在家人的勸阻下，辭職改行。
雖然餐飲行業(yè)面臨消費(fèi)升級趨勢和跨界者改造，正在快速地自我更新和升級迭代，但在很多人眼里，仍然是社會(huì)地位低、沒前途的象征，造成年輕人進(jìn)入餐飲行業(yè)的意愿比較低。麥當(dāng)勞的線下調(diào)研結(jié)果顯示，只有16%的大學(xué)生愿意進(jìn)入餐飲行業(yè)。要想吸引90后的加入，就要拿出足夠的誠意。薪資只是一部分，還要讓他們能看到未來。
麥當(dāng)勞有它的培訓(xùn)計(jì)劃，小連鎖也可以有自己的晉升機(jī)制和培訓(xùn)機(jī)制。 從一線員工到店長再到經(jīng)理，要讓員工在面試時(shí)，就能明確自己進(jìn)入公司后的成長路徑，這樣的職位對于他們來說肯定更有吸引力。
另外一個(gè)很受年輕人重視的因素，是成長空間。良好的培訓(xùn)機(jī)制，是員工得以快速成長的因素，也是招聘時(shí)，企業(yè)的一個(gè)重要法寶。
3.很久以前：員工認(rèn)為我們很?！?
宋吉在對外宣傳中，始終在強(qiáng)調(diào)很久以前是世界上最牛×的串店，結(jié)果不但顧客買單，員工也認(rèn)賬。一個(gè)才上班兩個(gè)月的員工，就在手臂上紋了公司的logo。
應(yīng)該說，品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)，在吸引用戶就餐的同時(shí)，也會(huì)吸引具有相同氣質(zhì)的員工。不要以為喜茶、星巴克那樣的才是品牌，小品牌也有自己的品牌效應(yīng)。
同樣的用朋友圈招聘，經(jīng)常在朋友圈里曬團(tuán)建時(shí)玩嗨了的照片的小王，總是能比別人更快招到人。因?yàn)樾⊥醮淼木褪瞧放频男蜗?，有親和力、有活力。
所以餐廳招不到人這個(gè)問題還是有著很多的解決辦法的，不同的餐廳都是有著不同的辦法，如果餐廳中最大的問題是來自難以招到滿意的員工那么在餐廳的管理上肯定是存在一些問題的，解決問題并拿出足夠的誠意招人就不是一件難事了。
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