整個餐飲行業(yè)在近幾年發(fā)生了很大的改變，消費者的變更使得餐飲行業(yè)不得不進(jìn)行大變革，很多現(xiàn)在餐飲市場上已經(jīng)餐飲策劃的品牌餐企為了迎合年輕市場，在保留原有的同時會增加受消費者喜愛的快時尚品牌來提高自己的市場競爭力。
快時尚餐廳作為一種新型的餐飲策劃消費形式，在一定程度上效仿快時尚服飾品牌，并且具備了“輕餐飲”、“短平快”、“優(yōu)質(zhì)平價”等特點。以高性價比、高坪效、時尚就餐環(huán)境等競爭優(yōu)勢吸引了消費者的青睞，并且在購物中心的餐飲業(yè)態(tài)占比不斷加大。 快時尚餐飲之所以能風(fēng)靡全國，競爭秘訣在于：
1、價格親民、菜品新穎
快時尚餐飲的人均消費都在50元—100元左右，高性價比永遠(yuǎn)是制勝法寶，加上菜品豐富新穎、薄利多銷，提高“翻臺率”，實現(xiàn)餐飲策劃經(jīng)營利潤的最大化。
2、走年輕化消費路線
相對于人氣同樣頗高的大眾餐飲，80、90后的年輕消費者更傾向于選擇更具設(shè)計感、風(fēng)格多樣化的快時尚餐廳，而且他們大多數(shù)也熱衷于排隊就餐。
3、發(fā)展副線品牌
隨著餐飲市場競爭的加劇，快時尚餐飲品牌紛紛開啟多品牌經(jīng)營格局，推出不同品類的子品牌，更全方位的覆蓋更多的消費群體，尋找新的利潤增長點。
4、專注單一品類，搶占細(xì)分市場
如今的餐飲業(yè)開始向小而精發(fā)展，快時尚餐飲開始流行向個性化單一品類轉(zhuǎn)型。在大品類里做創(chuàng)新，創(chuàng)立小品類。
快時尚餐飲策劃品牌雖然不一定能保持長久的生命力，但與傳統(tǒng)餐飲相比，還是屬于新興年輕品牌?？鞎r尚餐廳營造了一個簡約時尚的就餐環(huán)境和氛圍，迎合當(dāng)下年輕消費者的生活習(xí)慣和消費習(xí)慣，從而產(chǎn)生新的用餐需求，快時尚餐廳或許會成為現(xiàn)代人未來的飯?zhí)谩?/span>
在多品牌經(jīng)營的同時，隨著一線城市的餐飲市場飽和度增高，快時尚餐飲品牌開始向二、三線城市推廣拓展。據(jù)了解，成都、南京、武漢、西安、蘇州等都是快時尚餐飲較為青睞的二線城市。
所以快時尚最開始餐飲策劃出現(xiàn)就是迎合了年輕市場，并備受年輕消費者的喜愛，這些餐飲品牌企業(yè)發(fā)展快時尚也是新的出路，畢竟除了為自己搶占更多的客源，還能在 其他地區(qū)拓展市場，不算這種快時尚的持續(xù)時間多久，目前來看餐飲策劃選擇這種方式還是不錯的。
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