相信很多餐飲策劃人對(duì)海底撈的slogan并沒(méi)有清晰的概念，更很難詮釋其真正的蘊(yùn)意了，餐飲策劃人可能對(duì)餐飲中的強(qiáng)勢(shì)品牌如數(shù)家珍，對(duì)其吸睛的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和創(chuàng)始人的艱苦經(jīng)歷都略有所聞，但當(dāng)問(wèn)及其核心價(jià)值和品牌個(gè)性的時(shí)候，換來(lái)的可能只有尷尬的局面了！
要問(wèn)：當(dāng)今有哪些餐飲策劃知名度非常高的廣告語(yǔ)？（包括slogan）我想答案一定會(huì)包含這些：送禮就送腦白金；恒源祥，羊羊羊；大寶天天見(jiàn)；停不了的樂(lè)事；以及上文提到的：我就喜歡；有了肯德基，生活好滋味；
那么，為什么這些廣告語(yǔ)具有非常高的知名度呢？是因?yàn)樗鼈儽旧砗苡袀鞑チ?？不一定?/span>相信你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，以上這些廣告語(yǔ)，都有一個(gè)共同特點(diǎn)——它們都是通過(guò)電視/視頻廣告，來(lái)進(jìn)入人們心智的。
比如肯德基的廣告語(yǔ)，如果你的確記得這句話(huà)，相信你一看到它，就會(huì)想起廣告中帶有俏皮節(jié)奏感的朗誦方式——有了肯德基，生活好滋~味！而這種節(jié)奏，就來(lái)自于你的聽(tīng)覺(jué)，也就是從電視和視頻上聽(tīng)到的。不過(guò)，肯德基的這句廣告語(yǔ)，如果單從文案的角度來(lái)看，它是一個(gè)好的廣告語(yǔ)嗎？顯然不是。
因?yàn)樗哪繕?biāo)太大——好滋味的東西有很多，比如巧克力，薯片，披薩，和漢堡王的漢堡，為什么消費(fèi)者一定要選肯德基呢？是的，以上大部分廣告語(yǔ)，其實(shí)都不算餐飲策劃“好文案”，包括人們津津樂(lè)道的“送禮就送腦白金”。
為什么？道理很簡(jiǎn)單，如果“送禮就送腦白金”是一個(gè)好文案，那我們要寫(xiě)好一個(gè)文案，豈不是太簡(jiǎn)單了——買(mǎi)汽車(chē)就買(mǎi)寶馬；吃火鍋就吃海底撈；玩游戲就玩王者榮耀；看微信就看品牌圈圈...這顯然是不可能的...
然而，我們卻無(wú)法否認(rèn)腦白金廣告的成功。包括史玉柱自己也承認(rèn)：腦白金的銷(xiāo)量，就是靠廣告支撐起來(lái)的。文案不好，但是廣告很成功，其實(shí)是因?yàn)樗鼈兊某晒Σ辉谟谖陌副旧恚谟谒鼈兊恼w策略
作為餐飲策劃人，都懂得營(yíng)銷(xiāo)推廣的系統(tǒng)性，不僅要針對(duì)目標(biāo)客戶(hù)群體，還要選取合適的營(yíng)銷(xiāo)渠道、采取合理的營(yíng)銷(xiāo)舉措，講究相關(guān)性和前后的一致性，從品牌餐飲策劃的層面還要追求營(yíng)銷(xiāo)推廣的價(jià)值型和卓越性。以顧客為中心，顧客擁有對(duì)我們方案的最高評(píng)判水準(zhǔn)。
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