生活中對(duì)于數(shù)字的餐飲策劃運(yùn)營可以說是非常的豐富，一件事情用文字表述和用數(shù)字表述意思就會(huì)相差很多，比如文字表達(dá)一片肉很薄用數(shù)字你可以說肉片薄0.1厘米，大家自然而然的就覺得這個(gè)更有說服力，所以在餐飲策劃中合理運(yùn)用數(shù)字更有意向不到的效果。
有一個(gè)很老的故事，說一女生去披薩店買了一個(gè)12寸大披薩，店員問要切成8片還是12片？女客人立馬回答：12片，這樣我可以多吃4片，然后感覺特滿足，這就是餐飲策劃數(shù)字的魅力。
數(shù)字的表達(dá)方式的好處：
第一：顯得特別專業(yè)，比如樂百氏純凈水的27層凈化；
第二：有很強(qiáng)烈的比較感，比如360殺毒軟件顯示的您的電腦開機(jī)速度已經(jīng)超過了全國85.5%的電腦；
第三：有強(qiáng)烈的引導(dǎo)性，就像打游戲升級(jí)一樣有成就系統(tǒng)的引導(dǎo)，比如羅輯思維的得到APP，每當(dāng)聽完一本書以后，都會(huì)說一句：“這是每天聽一本書陪你讀過的第182本書，祝賀你又聽完一本書”。
第四：讓人能夠產(chǎn)生具像化聯(lián)想，用戶體驗(yàn)更好，比如我在上海機(jī)場(chǎng)的時(shí)候看到指示牌，不僅告訴你廁所在什么方向，還告訴你從現(xiàn)在這個(gè)點(diǎn)到廁所距離有多少米。
餐飲策劃營銷上，你做的每一步努力，每一種嘗試，都要去告訴你的消費(fèi)者。
不是每一家米其林餐廳都好吃，但是大部分米其林的廚師都特別有情懷，非常自豪地告訴你他的菜經(jīng)過了多少道工序，有多么用心，讓你感覺他是值得尊敬的，即使菜不和你的胃口，都感覺吃起來很好吃。
樂百氏的純凈水廣告語強(qiáng)調(diào)：“經(jīng)過了27層凈化?！焙髞砦矣幸晃蛔鐾把b水的老大哥，我問他，別人家的水都是27層凈化，你們家多少層呢？他說，27層算什么，很多礦泉水都比27層凈化多得多了。
可是樂百氏講出來了，而且還特別專業(yè)的餐飲策劃用數(shù)字的方式講出來了，雖然在行業(yè)內(nèi)27層凈化不算什么，但是對(duì)于行業(yè)外的人覺得27層就是一個(gè)很牛逼的標(biāo)準(zhǔn)。這也是數(shù)字的魅力。
360在數(shù)字方面，在“做好事留名” 方面確實(shí)做得好，動(dòng)不動(dòng)就給你來一個(gè)全國排名，動(dòng)不動(dòng)就告訴你又處理了多少個(gè)安全問題，讓我父親都感覺自己像一個(gè)牛逼的電腦專家，雖然他僅僅只會(huì)點(diǎn)360的電腦體檢。
我們?cè)賮碚f說知識(shí)付費(fèi)的APP，也是把數(shù)字玩得出神入化，真的是太“壞”了，除了每當(dāng)你聽完一本書，會(huì)告訴你已經(jīng)聽完多少本書了，讓你有自豪感，驅(qū)使著你繼續(xù)聽書，繼續(xù)給錢，還把你的讀書時(shí)間做比較，昨天讀書了35分鐘，今天你才讀了2分鐘。
由此可以看出各行各業(yè)對(duì)于數(shù)字的運(yùn)用是有多大的效果，在餐飲行業(yè)的餐飲策劃中加入數(shù)字更有明顯的營銷效果，當(dāng)你想表達(dá)你餐廳的一款菜品銷量很高直接說肯定沒什么效果，那么餐飲策劃時(shí)候就可以加入數(shù)字，明確寫出這款菜品每天銷量多少份，顧客就會(huì)覺得這款菜真的銷量很好然后達(dá)到營銷的目的。
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