是不是經(jīng)常疑惑，自己與對手餐廳都沒有什么太大的差別，產(chǎn)品也不比別家差，但是連鎖餐飲營銷的生意總是做不過對手，提到差了很久也沒有什么發(fā)現(xiàn)，那么問題出在哪里了呢？其實有些連鎖餐飲營銷的小是你可能從來不會注意，但是有可能你就是敗在這里了。
1：方便定律
不知在門店營業(yè)的時候，各位店長、店員有沒有遇到過進店詢問是否可以上廁所的行人，現(xiàn)在很多商家連鎖餐飲營銷不想打掃洗手間而拒絕行人進店使用衛(wèi)生間，不愿意給顧客和行人提供“方便”。
而在日本就有一家商鋪專門在街道上宣傳，“花園式洗手間免費使用”，吸引了很多行人前來使用，行人進出洗手間使客源不斷，生意自然也就越來越好。這就是方便定律，與人方便，于己方便。
其實門店可以將洗手間、Wifi、休閑設施等免費開放，另外門店內(nèi)的純凈水也免費提供給顧客或者行人，盛夏時節(jié)允許路人進店乘涼，這些便民措施會給人一種很貼心的感覺，自然也會吸引很多顧客。
2：稀缺定律
常言道：物以稀為貴，人們往往對不易得到的東西倍加珍惜和珍視。就像一旦有新款的蘋果手機預售時，總是有一些蘋果鐵桿迷會事先排隊預定。
現(xiàn)在很多連鎖餐廳連鎖餐飲營銷都在實施差異化競爭，不斷削弱與同行的同質化，比如主打毛肚、黃河大鯉魚、酸菜魚等等，這樣就會給顧客產(chǎn)生一種該門店具有特色菜品的印象，以后在吃飯時自然會偏向選擇你的門店。
3：影響定律
門店的影響力直接決定顧客是否選擇進入門店消費。各位店長、店員當你們作為一名普通消費者逛街時，路過一家門店，是什么影響你走進這家店？又是什么影響你做出購買的決定？
比如一張色香味俱全的菜肴圖片吸引你走進一家餐館，服裝店櫥窗里模特身上個性的著裝搭配也吸引你進店逛逛，這就是影響定律。
所以，我們的門店不管是平時還是有促銷活動時，連鎖餐飲營銷都要充分利用音、像、圖、字、色等因素，影響行人，以吸引顧客進店消費。
4：第一定律
沒有哪一家門店一開業(yè)就人氣很旺，門店的人氣也需要日積月累。其實，各位店長，你的門店不需要做到全國最好，也不需要做到全公司最好，你只需要做到你所在的區(qū)域市場內(nèi)最好就可以了。
可以說，現(xiàn)在每家門店周圍都遍布競爭對手，你的門店連鎖餐飲營銷只需要服務比對手好一點點，菜品比對手特色一點點，店員銷售技巧比對手強一點點，這所有的“一點點”聚少成多，你的門店就變成了這個區(qū)域內(nèi)綜合實力的第一名啦！
所以現(xiàn)在知道你與別人的生意有這么大的差別到底連鎖餐飲營銷是因為差在什么地方了吧，當多數(shù)的情況當自己的餐廳與對手餐廳沒什么大的差別的時候，但生意卻又不小的差別，那么連鎖餐飲營銷的問題多數(shù)就是沒有注意一些細節(jié)了，把握好小細節(jié)才能在最后取勝的可能。
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