現(xiàn)在市面上大家餐飲品牌策劃營銷的手段都太多相似了，同質(zhì)化非常嚴重，可是在互聯(lián)網(wǎng)的社會又不能完全摒棄網(wǎng)絡(luò)僅僅依靠自身的口碑，完全依照古人的“酒香不怕巷子深思想，所以還是要找出來一種適合自己的營銷方式進行宣傳。
廣告營銷就是借助廣告媒介向消費者推介餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的營銷方式。根據(jù)廣告媒介的不同，又可細分為電視廣告、電臺廣告、戶外廣告、燈箱廣告、車身廣告、印刷品廣告等。這是最基本的營銷方式。廣告營銷的最大特點是受眾傳播面廣，效果明顯。與此同時，廣告營銷也存在費用高、制作時間長等特點。越來越多的餐廳，會自主策劃一些事件，借助新聞報道、消息等形式向消費者推介餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的營銷方式。最常見的，比如以申請吉尼斯世界紀錄，最多人包餃子、最長的烤串、最大的火鍋等；當然也包括一些審丑類策劃，如比基尼服務(wù)員、女體盛宴等，以吸引眼球的方式，通過電視、電臺、報紙以及網(wǎng)絡(luò)等媒介傳播，傳播的消息中植入品牌或產(chǎn)品。形象營銷指的是通過在人員、環(huán)境、服務(wù)、菜品等方面的努力樹立餐廳形象來滿足消費者需求的營銷方式。具體來說是在餐廳環(huán)境布置、氛圍營造、菜品設(shè)計、服務(wù)方式、情感聯(lián)系等方面下功夫，從而建立起有特色、易識別、易傳播的餐廳形象，實現(xiàn)餐廳的形象營銷。會員營銷是一種基于會員管理的營銷方法。商家通過將普通顧客變?yōu)闀T，分析會員消費信息，挖掘顧客的后續(xù)消費力汲取終身消費價值，并通過客戶轉(zhuǎn)介紹等方式，將客戶的價值實現(xiàn)最大化。
餐飲企業(yè)在做餐飲策劃營銷時候不一定哪一種方法就是完全正確的，上面也分析過了，每一種餐飲策劃營銷方式都有優(yōu)點也有缺點，所以最重要的就是選擇一個適合自己的，可以計算的出來的營銷投入以及營銷后帶來收入的差值，如果收入大于投入，那么這種營銷方式也是一種很成功的方法了。
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