餐廳對于產(chǎn)品爆款的打造，策劃如何規(guī)劃？

在社會化媒體時代，對市場熱點和網(wǎng)絡(luò)熱點的快速反應(yīng)已成為推廣的必修課。餐廳對于產(chǎn)品爆款的打造，策劃如何規(guī)劃？產(chǎn)品不僅要有美感，還要為飲料制作記憶標(biāo)簽，使用戶成為品牌傳播的節(jié)點。

在市場瞬息萬變的情況下，普通飲料店主雖然沒有龐大的設(shè)計團(tuán)隊和品牌部門，但他們應(yīng)該抓住快速+網(wǎng)絡(luò)意識的焦點，以產(chǎn)品為載體，緊跟熱點，挖掘出與產(chǎn)品相適應(yīng)的傳播點。和消費者談?wù)劇＠?，在佩奇發(fā)布后，一些連鎖品牌生產(chǎn)了一套完整的珍珠、草、布丁、椰子等圖片。

黑糖珍珠奶的出現(xiàn)不僅帶來了行業(yè)的爆炸性增長，而且還衍生出飲料，在視覺飲料的概念。餐飲策劃方案通過泥石流般的紅糖掛墻，有人稱之為虎皮紋，通過這種視覺沖擊，直接創(chuàng)造出差異化的產(chǎn)品。

在爆款黑糖珍珠和極光飲料后，以其飲料美學(xué)聞名的鹿角巷推出了草莓芋頭圓奶和紫薯芋頭圓奶。通過清新的色彩和鮮明的層次，它再次雕刻出一個明亮的產(chǎn)品。除了超高的價值，樂樂茶前一年的原料也被升級為手工制作的芋泥系列。包括超厚芋泥、京都抹茶、手油炸紅糖、芋泥茶、厚芋紫糯米、超厚奧利奧芋泥茶等產(chǎn)品。

在購買一送一和下半年價格的折扣攻勢下，消費者已經(jīng)對它免疫，頻繁的折扣很容易造成廉價感，這將損害產(chǎn)品價格的增長。餐飲策劃方案為了創(chuàng)造一個新的增長點，我們可以從產(chǎn)品最簡單的元素入手，與不同的商店進(jìn)行不同的合作，相互借鑒，這樣不僅可以節(jié)省成本，而且可以實現(xiàn)用戶群的互補(bǔ)性。

折扣不能穩(wěn)定顧客，學(xué)會如何推廣,在做打折活動時，明顯會帶來客流，但一旦促銷活動結(jié)束，往往會回到原來的狀態(tài)。經(jīng)過這么多的宣傳活動，為何不穩(wěn)定客流呢？因為折扣很容易帶來便宜的感覺，一旦價格恢復(fù)正常甚至漲價，消費者就很難接受。大多數(shù)被折扣吸引的人不是忠誠的顧客。在保持良好品牌形象的同時，我們?nèi)绾握劭刍仞伩蛻舻哪康模?/span>餐飲策劃方案在活動期間，可以贈送朋友的優(yōu)惠券，下一次他們喝一杯茶，就會送出一個同等價格的套餐。既可以吸引重復(fù)購買，也可以積累良好的口碑。

然而，面對單一的原料、有限的客流和嚴(yán)重的產(chǎn)品同質(zhì)化等一系列現(xiàn)實問題，如何在飲料店中贏得驚喜、吸引年輕人的眼球、提高銷售水平已成為每個飲料店都要思考的問題。