餐飲業(yè)的門檻低，連明星都想分一杯羹，單餐飲業(yè)真的是那么好做的嗎？明星開餐廳，大多失敗的原因在于定位問題！
近年來，趙薇紅葡萄酒業(yè)務(wù)蓬勃發(fā)展。事實(shí)上，她也在餐飲業(yè)工作過，但不到一年就倒閉了。2009年11月，趙薇投資樂府飯店在北京三里屯開業(yè)。有了趙薇當(dāng)老板的活招牌，餐廳一開始買賣異?；鸨?，更有王菲等藝人前來恭維。但不到一年后，這家餐廳不僅倒閉了，還引發(fā)了債務(wù)糾紛。一名向該食肆供應(yīng)蔬菜及其他貨品的商人表示，該食肆并沒有支付高達(dá)十六萬元。
例如，韓寒餐廳在開業(yè)初期，粉絲排起隊(duì)，新店隨處可見，每年開業(yè)30多家。但速度太快，跟不上管理層的步伐。首先，寧波分公司去年涉嫌無牌經(jīng)營，并受到查處。今年8月，蘇州分公司遭遇了裝修公司的薪水。之后，由于無牌經(jīng)營和嚴(yán)重的嚙齒動物，它在武漢的一家分店被關(guān)閉。另外，郭德綱的“國家菜”，問題在于性價(jià)比低，網(wǎng)友對“國家菜”的評價(jià)大多是：太貴，性價(jià)比低，無味，除了名氣之外沒有別的…
星級飯店的創(chuàng)業(yè)資金并不短缺。不僅是自有資本，投資者也對其投資和投機(jī)的聲譽(yù)感興趣。有了這些優(yōu)勢，我們?yōu)槭裁床荒荛L期堅(jiān)持下去呢？實(shí)際上，最后的問題是質(zhì)量問題，價(jià)格不合理。明星們靠自己的名氣開餐廳，使餐廳能夠安全度過第一年，但對于所有餐廳來說，三年是一個(gè)障礙，當(dāng)關(guān)閉率上升到1/3時(shí)，關(guān)閉的原因各不相同。
實(shí)行餐廳分銷模式，這種模式很少是餐館做的，那么你是怎么做的呢？首先，你必須訂購一個(gè)管理計(jì)劃，具體的方向是讓客戶介紹客戶，如果顧客來商店消費(fèi)，就可以得到傭金。終身綁定。這樣，你的店就不會擔(dān)心人流了，但這個(gè)前提是你的店能保證質(zhì)量問題，價(jià)格接近人。畢竟，任何營銷模式，還是回到原來，回到產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的問題。
結(jié)合當(dāng)前時(shí)代的自我媒體，我們需要做網(wǎng)絡(luò)餐廳，以經(jīng)營好餐廳。當(dāng)然，首先要保證自己餐廳的品種問題。我們怎樣才能使互聯(lián)網(wǎng)+餐廳在質(zhì)量上沒有任何問題而且管理上沒有問題？打造網(wǎng)紅爆款，餐廳定位在整個(gè)飲食市場，現(xiàn)在最受年輕人歡迎的食物必須包括奶酪、鱷梨、榴蓮、草莓等。所以，如果你在餐廳的菜單上加上奶酪和其他配料，你一定能做出爆炸性的食物。
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