在餐廳選址過(guò)程中，很多餐飲企業(yè)過(guò)于追求餐廳的附近人流量，而忽略了人流量與餐廳定位之間的匹配程度，以及房租與營(yíng)業(yè)額的占比等重要因素。

  首先我們要界定適合開(kāi)餐飲主流位置：居民區(qū)、辦公場(chǎng)所、購(gòu)物中心、超市、沿街、混合型等，然后根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)展開(kāi)分析，什么位置最適合，例如開(kāi)快餐店，最佳位置是混合區(qū)，其次是辦公區(qū)，第三是居民區(qū)。

  假如選擇辦公區(qū)作為快餐店的店址需滿(mǎn)足以下條件(參考2-3線(xiàn)城市)：

1.高收入人群越多越好

2.交通便利

3.最好選首層

4.寫(xiě)字樓內(nèi)有大量訪(fǎng)客（例如：律師事務(wù)所、咨詢(xún)公司、培訓(xùn)中心等）。

如果選擇居民區(qū)需滿(mǎn)足以下條件（參考2-3線(xiàn)城市）：

1.15分鐘半徑內(nèi)人口達(dá)2萬(wàn)

2.家庭人均收入3000元以上

3.交通便利（入住率高）

4.最好在超市主入口旁

5.必須選一樓

6.看已有對(duì)手生意是否飽和，沒(méi)飽和看需求量，沒(méi)有把握就放棄

7.新的社區(qū)不要去

發(fā)布日期:2019-01-28