近期來(lái),瑞幸的發(fā)展如此迅速,短短時(shí)間內(nèi)就取得了大的成績(jī),那么,瑞幸憑什么能夠在市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟?定位都是如何做到的?
目前,在瑞幸咖啡價(jià)格的背景下,星巴克的價(jià)格已經(jīng)是中國(guó)咖啡連鎖店中最高的價(jià)格之一,事實(shí)上,這個(gè)價(jià)格在國(guó)外是很普遍的,但普通中國(guó)人的收入實(shí)在比不上外國(guó)的收入。除了建立自己的咖啡豆外,還因?yàn)槠肺逗?,銷(xiāo)售環(huán)境好,賣(mài)得高-這一次一直很難降價(jià)。
原因很簡(jiǎn)單。在中國(guó)創(chuàng)業(yè)史上,瑞幸是一個(gè)奇跡,不亞于抖音。抖音已上市三年,連續(xù)兩年登上新聞?lì)^條,幾乎擊敗了它在短視頻行業(yè)的所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。其實(shí)相信會(huì)在中間,第一年擴(kuò)大店面占領(lǐng)市場(chǎng),戰(zhàn)術(shù)擴(kuò)張的閃光燈戰(zhàn),瑞幸可以按照今年既定的目標(biāo)擴(kuò)大,最后,店面的數(shù)量和銷(xiāo)量都超過(guò)了星巴克的數(shù)量。成為中國(guó)最大的連鎖咖啡品牌。瑞幸的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將以何種結(jié)局結(jié)束。
回顧一下,從這個(gè)角度,我們可以看到當(dāng)時(shí)的美國(guó)高端汽車(chē)品牌是否非常像星巴克和科斯塔,到了今天的高端階層,而瑞幸則非常像日本和韓國(guó)的汽車(chē)公司,生產(chǎn)高質(zhì)量和低成本的專(zhuān)業(yè)咖啡。主要價(jià)格?那么星巴克和科斯塔會(huì)和美國(guó)汽車(chē)制造商做同樣的事情嗎?
雖然目前星巴克的計(jì)劃已經(jīng)放緩,但我們?nèi)阅芨杏X(jué)到,星巴克戰(zhàn)略的品牌基調(diào)和對(duì)上市公司的壓力注定要留給它們不可避免的高端選擇。但這可能是未來(lái)一個(gè)尷尬的角落:當(dāng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)放緩時(shí),國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)不像預(yù)期的那樣,家庭消費(fèi)下降,價(jià)格越高,不僅使最大的消費(fèi)者很難消費(fèi),而且還會(huì)成為奢侈咖啡品牌。星巴克將無(wú)法再回到中產(chǎn)階級(jí)。餐飲品牌定位都是如何做到的?
瑞幸是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的咖啡,從一開(kāi)始,主要的價(jià)格是高成本效益的,無(wú)論購(gòu)買(mǎi)5個(gè)免費(fèi)的5個(gè),買(mǎi)兩個(gè)免費(fèi)的咖啡,都要在考慮到成本效益的路線的同時(shí),制作高質(zhì)量的專(zhuān)業(yè)咖啡,非常類(lèi)似于日本和韓國(guó)的汽車(chē)企業(yè)經(jīng)濟(jì)型轎車(chē)。而且星巴克特別喜歡美國(guó)的汽車(chē)公司,他們也推出了一個(gè)選擇計(jì)劃,即制作精致咖啡的道路數(shù)量 - 同樣是高端路線。