當(dāng)別人關(guān)注年輕一代消費(fèi)者的需求并在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，為什么你不需要一個(gè)尚未被每個(gè)人發(fā)現(xiàn)并有無(wú)限潛力的市場(chǎng)呢？嬰兒市場(chǎng)的定位如何發(fā)展餐飲呢？
雖然這一代的數(shù)量可能不會(huì)增長(zhǎng)并占據(jù)新的市場(chǎng)份額，但餐飲業(yè)和零售業(yè)不應(yīng)該放棄這一群體。根據(jù)許多報(bào)道，美國(guó)嬰兒潮一代擁有約30萬(wàn)億美元的財(cái)富，每個(gè)尼爾森享有70％的美國(guó)可支配收入。一部分錢將捐給他們的繼承人，另一部分將作為日常開支。嬰兒潮一代作為一個(gè)相對(duì)健康和活躍的群體，包括空巢老人和退休人員，將在旅游、體育和餐館等休閑活動(dòng)中享受他們的自由支配資金。
這并不是說(shuō)嬰兒潮一代不太可能成為一個(gè)龐大的消費(fèi)群體。談到商務(wù)旅行，這一代人比其他人花費(fèi)更多。嬰兒潮一代最有可能在出差期間“飲酒和吃飯”（大約52％的比例，相比之下，Z代和千禧一代的36％。79%的人喜歡高端休閑場(chǎng)所，不到一半41%的人選擇快餐休閑，五分之一的人選擇快餐。
健康和新鮮是這一代食品和飲料需求的標(biāo)志，注重健康的千禧一代和Z代可能因標(biāo)簽的透明度和清潔程度的提高而受到稱贊，但事實(shí)上，這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)始于嬰兒潮一代。當(dāng)消費(fèi)者對(duì)快速服務(wù)的質(zhì)量提示有新的期望時(shí)，可以認(rèn)為這一需求已得到滿足。
嬰兒潮一代也是第一批將食品質(zhì)量視為提高和延長(zhǎng)預(yù)期壽命的關(guān)鍵。然而，這并不意味著他們的健康優(yōu)先事項(xiàng)與年輕一代相一致。提出了更高的要求。這一代人喜歡高端休閑。傳統(tǒng)上，這些描述符更符合綜合服務(wù)的要求，餐飲市場(chǎng)的定位但隨著休閑人士快速推出高端服務(wù)和更長(zhǎng)期的環(huán)境，嬰兒潮一代可能會(huì)蜂擁而至。
嬰兒潮一代的空閑時(shí)間和可支配收入對(duì)有限的服務(wù)提供商來(lái)說(shuō)是一大福音-如果他們處理得當(dāng)，銷售新鮮加工食品。關(guān)于高科技和智能產(chǎn)品的效用。人們有一種誤解，認(rèn)為他們對(duì)技術(shù)一無(wú)所知。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，67%的人擁有智能手機(jī)，57%的人使用社交媒體，52%的人擁有平板電腦！
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