主題餐廳的定位占領(lǐng)消費者的認(rèn)知！

以文化創(chuàng)意知識產(chǎn)權(quán)為餐飲主題，很容易形成一個餐飲社區(qū)，吸引粉絲到餐飲店。主題餐廳的定位占領(lǐng)消費者的認(rèn)知！

對于餐飲品牌來說，這兩個流行的IP類別聚集了大量的年輕粉絲，已經(jīng)成為最具吸引力的資源和利用年輕消費者的重要手段。嘗試使用不同的IP實際上是在探索不同的場景和聯(lián)系人。為了與消費者建立更緊密的聯(lián)系。以文化創(chuàng)意知識產(chǎn)權(quán)為餐飲主題，很容易形成一個餐飲社區(qū)，吸引粉絲到餐飲店。但這部分粉絲的單餐消費還不足以支撐一家餐廳長期經(jīng)營，要進一步發(fā)展粉絲的多樣化消費能力。因此，主題餐廳的類型大小受粉絲群的影響，存在著市場發(fā)展的界限。但隨著市場的細分，對這類餐廳的需求將越來越大，對主題餐廳的專業(yè)化經(jīng)營要求也會越來越高。

近年來，隨著新消費群體的興起，單純的產(chǎn)品已經(jīng)不能滿足消費者多樣化的需求。除了產(chǎn)品的功能賣點外，消費者還追求場景、情感、社會、價值認(rèn)同等方面的滿意，因此IP在品牌占領(lǐng)消費者認(rèn)知的戰(zhàn)役中變得越來越重要。主題餐廳是賦予餐廳一定的主題。以主題特色為餐廳的吸引力，深入發(fā)展主題文化，圍繞既定主題營造全面的管理氛圍。當(dāng)我們吃的不僅僅是食物的時候，主題餐廳就凸顯了它的重要性，當(dāng)我們在一個特殊的環(huán)境中品嘗食物時，吃就是一個故事。

主題餐廳在市場上缺乏生命力，是因為主題文化向經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的潛力發(fā)展不足。餐廳的主題是造血功能。所謂的造血能力實際上是主題內(nèi)容與粉絲之間的聯(lián)系和互動能力。如何建立這樣的聯(lián)系和互動，是保持主題新鮮和活力的根本。市場營銷一般包括產(chǎn)品營銷和品牌營銷，而IP主題餐廳也需要更多地關(guān)注以主題為導(dǎo)向的文化營銷。

品牌文化定位為“輕奢”、“淘氣”，打造卡通女郎IP姚美麗，以時尚感形象個性化品牌，打造女性消費者的品牌認(rèn)同；縮小品牌與消費者的距離，彰顯品牌價值，突出品牌的差異化定位。IP本身作為一種獨特而獨特的主題元素，可以整合到餐飲菜肴、環(huán)境、體驗、形象等方面，使品牌更容易實現(xiàn)差異化和創(chuàng)新性。

未來，主題餐廳越細分、越縱向，就越能充分發(fā)展集團的粉絲經(jīng)濟。然而，即使主題餐廳更注重粉絲的需求和平臺建設(shè)，也應(yīng)該讓餐飲產(chǎn)品滿足基本的質(zhì)量需求，使主題餐廳不會成為空中樓閣。