如今，隨著經(jīng)營成本的不斷提高和外賣市場的逐步飽和，餐飲企業(yè)增加大用戶的需求越來越迫切。餐飲機(jī)遇的到來，你的餐廳定位都抓到機(jī)會了嗎？隨著眾多電子商務(wù)平臺的開放，電子商務(wù)已成為餐廳的最佳選擇。

過去，餐飲業(yè)與食品業(yè)是分不開的，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的食品業(yè)通過商業(yè)渠道進(jìn)行銷售，使餐飲業(yè)難以觸及。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，淘寶、京東、微信商城、迷你節(jié)目等電子商務(wù)渠道紛紛開通，無門檻、多種選擇的電子商務(wù)渠道使餐飲業(yè)跨境經(jīng)營成為可能。電子商務(wù)是餐飲新的利潤增長點(diǎn)，你的餐廳定位都抓到機(jī)會了嗎？無論您的餐廳是中餐還是快餐、火鍋還是假冒菜肴，任何形式的餐廳在電子商務(wù)領(lǐng)域都有很好的機(jī)會。

  除了餐廳的原材料、醬汁和產(chǎn)品，星巴克還向我們展示了另一種思維方式。他們在電子商務(wù)渠道推出了杯子、咖啡機(jī)和其他品牌推廣產(chǎn)品。然而，無論是醬油、原材料還是存儲的明星產(chǎn)品再包裝，都需要依靠自己的品牌特色，重視包裝，才能使產(chǎn)品差異化。在哪里賣呢？選擇正確的細(xì)分通道是關(guān)鍵。餐飲業(yè)跨境電子商務(wù)首先要知道該賣什么，其次要知道哪里賣得好。

  與其他產(chǎn)品相比，醬汁在電子商務(wù)市場上難以區(qū)分和區(qū)別.然而，通過重新包裝他們的產(chǎn)品，依靠他們自己的品牌優(yōu)勢和穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，使他們在電子商務(wù)醬油市場上占有優(yōu)勢。云南菜云海菜曾在上海投資100萬套地鐵和不到10萬套小紅樹。你的餐廳定位都抓到機(jī)會了嗎？結(jié)果表明，小紅樹的改造效果明顯高于地鐵。這就是渠道選擇的重要性，同樣的原則，選擇電子商務(wù)渠道，也要根據(jù)品牌定位和受眾特點(diǎn)，選擇合適的電子商務(wù)細(xì)分渠道。

  外賣平臺上的用戶數(shù)量也很大，通過這個渠道銷售的電子商務(wù)產(chǎn)品的瀏覽量也將得到保證。老客戶會選擇在外賣平臺訂單中購買，但很難吸引新客戶購買，而且在無訂單時間內(nèi)，消費(fèi)者不會訪問外賣平臺。微信小程序具潛力，各種營銷手段使迷你節(jié)目具有很強(qiáng)的裂變能力，可以幫助餐飲企業(yè)培養(yǎng)自己的核心用戶群體，微信擁有龐大的用戶基礎(chǔ)，擁有超過10億用戶。你的餐廳定位都抓到機(jī)會了嗎？但利用小程序作為電子商務(wù)渠道需要專業(yè)的設(shè)計(jì)和運(yùn)營，而小程序度尚遠(yuǎn)的普及程度不如傳統(tǒng)平臺和外包平臺。

發(fā)布日期:2019-10-22