事實(shí)上,在餐廳做生意時,有很多意想不到的情況。但是生意難做,定位問題不能妥協(xié)!
這種行為的主要原因是,真正的生意變得越來越難做,所以老板做出妥協(xié)賺錢。比如,火鍋店的生意,冬天,誰敢進(jìn)入商店的麻煩,相信火鍋店的老板必須有勇氣給對方一些顏色看。但是現(xiàn)在生意越來越難了,所謂的貧困,即使受到了一點(diǎn)欺凌,忍讓也已經(jīng)結(jié)束了。
都是面對寒冷的冬天,生意越來越難做,其實(shí)我們經(jīng)??梢钥吹?,在購物的時候,街上很多商店都換了招牌,或者掛起了廣告牌。例如,以餐飲為例,雖然出現(xiàn)了外賣平臺,但它也是一些實(shí)力雄厚的商家,活躍的舞臺。定位問題不能妥協(xié)!對有些人來說,個人實(shí)力薄弱,也沒有特別的菜商,很有可能,是一場災(zāi)難。
面對特殊的情況,我們應(yīng)該提前考慮處理這個計劃。例如,與我的競爭對手一起,他們會派一些無助的人到你的店里去制造麻煩。例如,你店里的生意很好。也許隔壁的競爭對手只是看你不好。這時,他可能會花錢找一群人在你的店里搗亂,吃蒼蠅,捏頭發(fā)。定位問題不能妥協(xié)!那么這樣的緊急情況,在開店之前,我們必須做好應(yīng)對計劃,畢竟,如果事情發(fā)生了,緊急應(yīng)對措施,可能暫時無法抗?fàn)帯?/span>
原則問題是不能妥協(xié)的。眾所周知,火鍋店的利潤來自于它提供的菜肴,比如一個花掉12元的籃子,但蔬菜的價值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于12美元。而牛羊肉也不多重,但實(shí)際上是按盤賣的,在這種情況下,火鍋店想盈利,所以絕不能讓食客帶來食物。這是一個原則的問題,無論如何也不能妥協(xié),因?yàn)槿绻@一次結(jié)束了,那么下一次,人們還會這樣做,慢的生意就做不到。