特色小吃的品牌定位能夠決定你的業(yè)績！

在我們的印象中，小吃屬于大眾食品，質量好、價格低是它的標準，那么，特色小吃的品牌定位能夠決定你的業(yè)績！

在市場營銷中，有一個專業(yè)術語叫做“品牌溢價”，特色小吃的品牌定位這意味著同一個品牌的產(chǎn)品能夠以比競爭品牌更高的價格銷售，即一個品牌的溢價能力。比如，同樣的衣服，同樣的西裝，沒有品牌的西裝和皮爾·卡丹相比，你可能愿意多花幾千元去買皮爾·卡丹，而穿的跟沒有品牌的一樣。同樣的，同樣的肉在包子里，味道可能也沒什么不同，但是因為“西貝”是一個知名的高檔餐廳品牌，所以它有能力支付溢價，所以可以賣得這么貴。

關于降低消費的爭論非常猖獗，這意味著人們可以通過減少體驗、品味和態(tài)度來達到最好的質量和較低的價格。在更大的發(fā)展環(huán)境下，我們的生活必須越來越好，我們的收入必須越來越高，追求更好是我們的天性。不僅中國的消費總量在不斷擴大，而且消費結構也在不斷升級。看，特色小吃的品牌定位消費升級是一種趨勢。而在消費升級的趨勢下，小吃產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展變化，兩個詞：轉型。我們可以看到，許多小吃已經(jīng)成功升級，但大多數(shù)都沒有擺脫低端，街頭攤的消費印象。

品牌是看不見的價值，這似乎是合理的說法，但它似乎不明白。無所謂想想靈魂折磨的問題：我們之所以作出選擇，特色小吃的品牌定位是因為我們只認為它在心理上更好，也就是說，我們不從更客觀的角度進行區(qū)分，只有“外表”才決定它的好壞?？催@里，是否有人會覺得很窒息：就是這樣，只怪消費者的不理性，我們就做錯事了。事實上，這不能歸咎于消費者。每個人都愛美。人們自然喜歡更好的東西。你需要做的是讓他們相信你的產(chǎn)品真的很好，可以依賴你的產(chǎn)品。