餐飲外銷市場的定位怎么做？

餐飲業(yè)從薄弱的基礎(chǔ)、傳統(tǒng)的落后產(chǎn)業(yè)，逐步發(fā)展成為國民經(jīng)濟中重要的服務(wù)消費產(chǎn)業(yè)。在改革開放40年的機遇下，中國餐飲業(yè)開啟了改革開放的新征程。餐飲外銷市場的定位怎么做？

在短短10個月的時間里，全國的門店數(shù)量就達到了1400多家，以驚人的速度擴張。同時，以喜茶和奈雪茶為代表的一些新的餐飲時尚品牌也吸引了投資者的關(guān)注。首都發(fā)展迅速，成為消費熱點。餐飲外銷市場的定位怎么做？餐飲外賣市場迅速擴大，新的消費和新的需求，餐飲外賣市場越來越大，外賣電子商務(wù)平臺也在快速擴張。

餐飲外銷市場開始進入兩大電子商務(wù)平臺面臨競爭的新階段。繼肯德基之后，德克斯率先領(lǐng)先，2018年許多企業(yè)的智慧餐廳就在現(xiàn)場。老牌五方齋聯(lián)合口碑，在杭州創(chuàng)建了第一家“智慧餐廳”；周黑鴨和微信聯(lián)合創(chuàng)建了深圳的“智慧店”，像付酬一樣把臉?biāo)⑦M了門口；阿里口碑與魏都美共同在北京創(chuàng)建了“無人問津”的面包店，顧客可以24小時定購提貨。京東旗第一家“未來餐廳”出現(xiàn)在天津，提供機器人服務(wù)和菜肴生產(chǎn)。餐飲外銷市場的定位怎么做？10月28日，海底撈推出了第一家智能火鍋店。預(yù)計在未來3-5年內(nèi)，智能技術(shù)將在很大程度上滲透到餐飲業(yè)，從而影響到整個餐飲業(yè)。

40多年來，餐飲業(yè)增長了700多倍。改革開放四十年來，我國餐飲業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化。銷售總額由54.8億元增加到近4萬億元，增長700多倍；人均餐飲消費由5.69元增加到2867.12元，增長503倍。