開店是最核心元素的產(chǎn)品,該產(chǎn)品是國王,是核心競爭力,是必不可少的成分,如果沒有產(chǎn)品,服務(wù),環(huán)境,營銷做鮮花只是曇花一現(xiàn)。餐廳想要提高回頭率，餐廳的市場定位應(yīng)該這樣做。
在餐廳使用前要做好內(nèi)部控制和優(yōu)化工作。只有當你的商店被調(diào)整和優(yōu)化，使客戶覺得你的家庭已經(jīng)改變，變得更好，他才會回來下一次。但是如果餐廳沒有做出任何改變，它將被打折。被吸引的客戶不會對你做任何改變，下次也不會來。優(yōu)惠券要不間斷地發(fā)！優(yōu)惠券是吸引顧客回來的好方法。蝦在這方面做得很好。他們每次花100元送30塊錢，他們就不停地寄，而且顧客的周轉(zhuǎn)率很高。優(yōu)惠券的使用一定要有好的統(tǒng)計，如果優(yōu)惠券能達到10%的收益率是很高的，5%是不錯的，小于2%是很壞的效果。
餐廳的市場定位為了讓顧客下一次愿意帶優(yōu)惠券來，它將在設(shè)計優(yōu)惠券、優(yōu)惠券的價值、平面設(shè)計、材料等方面，讓客戶承受不起損失，不把錢花在朋友身上。如果一個客戶不想要你的優(yōu)惠券，那就想想它們是不是你的目標客戶，還是因為你的產(chǎn)品、糟糕的條件和服務(wù)做得不好。
真誠的服務(wù)，自然能得到客戶的感激，贏得“回報”。折扣是一把雙刃劍，如何把握它是關(guān)鍵.折扣是餐廳最喜歡的營銷手段，但折扣是一把雙刃劍??！通常現(xiàn)實情況是，有生意打折，沒有生意不打折，沒有忠誠的客戶被吸引。但是折扣對我們來說是一個很好的機會吸收客人,而且還通過激勵措施,讓客戶給你一個機會。機不再失去,失去的不再,所以一定要使用時機。
一個好的口碑可以傳播十到十次，餐廳的市場定位只有好的“口碑”才能開辟新的客源，才能使更多的“第一回客”變成“回頭客”，客戶的來源是不斷的，生意才能繼續(xù)蓬勃發(fā)展。
第一次給顧客留下良好的印象，建立讓顧客留下聯(lián)系信息的鏈接，如優(yōu)惠QR代碼、優(yōu)惠會員資格等，為客戶多次交流創(chuàng)造機會。然后，通過微信叫醒你的客戶。不是說賬單加上微信，你的服務(wù)就結(jié)束了，而恰恰是服務(wù)的開始。在新客戶成為你的忠實粉絲后，他們應(yīng)該進行微信營銷，繼續(xù)保持關(guān)系，并讓他們給你帶來推薦。要知道數(shù)據(jù)裂變是一件非?？膳碌氖虑?，一家餐館是好的，它與它有很大的關(guān)系。
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