對于有差異化的產(chǎn)品，餐飲品牌策劃怎么做

差異化的產(chǎn)品，為了進一步占領(lǐng)消費者的頭腦，豐富的品牌價值,讓消費者成為粉絲,那么，對于有差異化的產(chǎn)品，餐飲品牌策劃怎么做？

喝一杯咖啡,有一個藍瓶質(zhì)量提供了最好的答案。星巴克無疑是過去幾十年來最成功的咖啡商業(yè)化案例，但這條深度烘焙的裝配線未能滿足某些消費者的需求，咖啡市場已經(jīng)分層。前往精品咖啡的消費者顯然沒有明確的選擇咖啡店品牌。

藍瓶創(chuàng)始人詹姆斯·弗里曼-一個自由職業(yè)的音樂家，咖啡狂人，厭倦了市場上的咖啡和舊的和烤過頭的咖啡豆，決定給人們真正的新鮮咖啡豆的味道。他許下了一個歷史性的誓言：“我只賣咖啡給客人不超過48個小時的烘焙，這樣他們就能享受到咖啡豆最美味和最巔峰的時刻?！笔褂媚隳苷业降淖詈煤妥蠲牢兜目Х榷?，并選擇最好的咖啡來源。藍瓶的有機咖啡豆必須用手洗技術(shù)扔掉超過48小時，店員用手把煮好的咖啡倒進滴濾器。藍瓶咖啡有著其他咖啡連鎖店無法比擬的純正口味，并逐漸建立起不同于其他咖啡品牌的獨特風(fēng)格。

在商業(yè)創(chuàng)作的初期，藍瓶在咖啡細分類別中還沒有出現(xiàn)在領(lǐng)先類別：精品咖啡領(lǐng)域。餐飲品牌策劃在極端產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造品牌個性化，將咖啡審美的靈魂注入品牌，帶著極高的設(shè)計感，同時，咖啡+商業(yè)空間的延伸，也是基于兩個內(nèi)部場景的緊密聯(lián)系。漸漸地，藍瓶這個藍瓶的超級粉絲，在紐約、東京和洛杉磯等城市開設(shè)了38家門店。據(jù)說，在喝咖啡的高峰時間，藍色瓶子前的排隊時間和新iPhone發(fā)布時不相上下。

藍瓶緊緊抓住“精品咖啡”的空白位置，瞄準那些堅持品味咖啡的消費者，抓住消費者的心思，依靠這些狂熱者來撼動市場。藍瓶的獨家秘訣是:藍色瓶子一直在努力設(shè)計自己的設(shè)計，提供咖啡杯、旅行用品、桌布和帆布袋，這些都是為了吸引消費者而設(shè)計的。遠離店面，更多的發(fā)揮移動廣告的作用。這不僅僅是賣咖啡，而是賣一種“藍色瓶子”的生活方式。

在當(dāng)今消費升級的社會中，一個簡單的好產(chǎn)品已經(jīng)逐漸失去了它的優(yōu)質(zhì)能力和競爭優(yōu)勢，為你的品牌找到了一個真正不同的價值點，注入了靈魂，并與屬于你的核心客戶群進行了溝通。餐飲品牌策劃將成為品牌永恒的秘密武器。

越來越多的人開始認真對待少數(shù)民族群體。如果今天的餐飲品牌盲目迎合大多數(shù)人，只知道如何順應(yīng)潮流和潮流，品牌就不會管理自己的個性和基調(diào)。如果沒有靈魂的品牌，它最終會失去它的溫度。他也失去了顧客的選擇。