餐廳性質(zhì)定位如何做？

在營銷中，很多發(fā)揮都是利用事件的隨機(jī)性，然后在此基礎(chǔ)上建立營銷節(jié)點(diǎn)、制造銷售點(diǎn)。餐廳性質(zhì)定位如何做？最重要的是，這些游戲方法必須是創(chuàng)新的。例如，大轉(zhuǎn)盤也會利用隨機(jī)性，但它太普遍，而且勝率極低，因此人們逐漸對它失去興趣。

對于年輕顧客來說，餐廳要做的就是創(chuàng)造一個(gè)吸引他們的噱頭，從裝飾、菜單、營銷等方面，不經(jīng)意地俘獲年輕人的心，滿足他們對個(gè)性化心理的追求。說到餐廳營銷，他們大多是打折、上桌、打碎的金雞蛋、大轉(zhuǎn)盤、抽獎。例行公事幾乎是一樣的，消費(fèi)者沒有什么新的感覺，我們也幾乎厭倦了玩，是時(shí)候做一些新的把戲了！

一座高樓里有一家咖啡店，樓下有一個(gè)十字路口。十字路口有交通燈，車窗正對著十字路口。穿過這個(gè)玻璃的盒子對應(yīng)于樓下十字路口的一個(gè)車站的位置。在這一點(diǎn)上，你可以呼吁消費(fèi)者玩買馬下注的游戲。例如，如果某一種咖啡的原價(jià)是30元，消費(fèi)者有兩種選擇：要么按原價(jià)購買一杯咖啡，要么多花10元參加“猜車顏色”活動，然后猜樓下路口的下一個(gè)紅燈。從玻璃上的盒子里看到停車位的顏色，紅色嗎？白色黑色或者其他顏色？如果答案是正確的，10元可以換一杯咖啡。如果不正確的話，10元將不退還，將被下次消費(fèi)。

餐廳也沒有損失，因?yàn)槿绻櫩筒聦α?，他們會認(rèn)為自己很幸運(yùn)，并與朋友分享這一有趣的活動，并將帶來更多的朋友來體驗(yàn)它下一次。如果猜測是錯誤的，那就相當(dāng)于顧客在商店里儲存了10元，這可以鼓勵顧客再次消費(fèi)，為咖啡店拉回顧客。餐廳性質(zhì)定位如何做？活動的具體優(yōu)先規(guī)則可以多種多樣，但活動的核心邏輯是利用樓下交通燈產(chǎn)生的隨機(jī)事件進(jìn)行活動，這比簡單的幸運(yùn)轉(zhuǎn)臺抽簽更具創(chuàng)新性。

大多數(shù)餐館都能滿足環(huán)境和產(chǎn)品的要求。然而，年輕的顧客不僅希望食物是美味的，還要求菜要漂亮，餐廳要裝飾等等。餐廳性質(zhì)定位如何做？最成功的營銷是讓你的顧客感覺他們已經(jīng)利用了它，但事實(shí)上，你有一個(gè)比一個(gè)企業(yè)更重要的東西，比如意識、口碑和回頭客。

完美運(yùn)用餐廳周圍的隨機(jī)事件做營銷，充分激發(fā)了顧客賭徒的心理。這和我們玩游戲時(shí)所做的類似，比如抽牌或買彩票?？蛻魞A向于降低他們對通常的營銷工具的熱情，這些工具他們已經(jīng)完全理解了。因此，鑒于這種心理，控制隨機(jī)性顯得極為重要。