經(jīng)營(yíng)十余年的喜吉潮牛莊，雖然有良好的產(chǎn)品信譽(yù)、排隊(duì)效應(yīng)，但一直在思考：未來該如何發(fā)展品牌？喜記潮牛莊的發(fā)展，餐廳品牌升級(jí)都做出了哪些改變？2018年，實(shí)現(xiàn)品牌整體升級(jí)-回歸本質(zhì)，創(chuàng)造差異，創(chuàng)新做好“潮汕牛肉火鍋”，提煉“潮牛莊十年，正宗潮汕風(fēng)味”的品牌命題，在追求產(chǎn)品最大化的基礎(chǔ)上，準(zhǔn)確傳達(dá)品牌特色，綜合能力將進(jìn)一步提高。
提升生產(chǎn)線優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量激發(fā)品牌活力，經(jīng)過多年的經(jīng)營(yíng)，西吉趙牛莊已經(jīng)完成了潮牛品種的全鏈建設(shè)。它只選擇云桂河3-4歲土黃牛，從選牛、運(yùn)輸、養(yǎng)殖、屠宰、配送、刀工…等方面進(jìn)行篩選。餐廳品牌升級(jí)都做出了哪些改變？一條完整的連鎖，層層保證，每天三到四次送到店內(nèi)，質(zhì)量上乘，鮮活，構(gòu)成喜潮牛莊的關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。隨著品牌的提升，不僅產(chǎn)品線進(jìn)一步升級(jí)，用鍋、器皿進(jìn)一步創(chuàng)新，讓產(chǎn)品體驗(yàn)更好。
2008年,打開第一個(gè)西麗newchwang潮汕牛肉火鍋,深受客戶喜愛,作為潮汕傳統(tǒng)的牛肉火鍋品牌，到2018年，卻決心開始自我變革，迎接未來十年品牌的發(fā)展。潮汕牛莊潮汕牛肉火鍋舊牌的新變化，“十年，晁牛壯，正宗潮汕風(fēng)味”再過十年。
第一家店在學(xué)府路大新建筑的時(shí)代,實(shí)現(xiàn)整體的“改變”。新一代的存儲(chǔ)空間設(shè)計(jì)基于“隧道牛風(fēng)情”和“快樂在一起”,餐廳品牌升級(jí)都做出了哪些改變？表達(dá)精煉潮汕傳統(tǒng)與現(xiàn)代,創(chuàng)新文化,并提出了一個(gè)快樂的,溫暖的,開放的,具有品牌特色的就餐空間。
經(jīng)過10年的發(fā)展，趙牛莊的升級(jí)為傳統(tǒng)品牌開辟了一條新的迭代之路，從產(chǎn)品到商店，從戰(zhàn)略到設(shè)計(jì)，再到表達(dá)，黑莊有決心在未來10年內(nèi)改變自己。將繼續(xù)走品牌發(fā)展之路，讓我們繼續(xù)拭目以待。
服務(wù)，體驗(yàn)，更好地打造品牌軟價(jià)值。最終的產(chǎn)品堅(jiān)持和不斷迭代的就餐環(huán)境來自于西吉超牛莊踏實(shí)、進(jìn)步的品牌追求。然而，品牌升級(jí)也需要其他軟行業(yè)的關(guān)注。為了實(shí)現(xiàn)升級(jí)的目標(biāo)，晁巢牛莊也進(jìn)行了優(yōu)化服務(wù)和體驗(yàn)。更專業(yè)的服務(wù)模式和更強(qiáng)的店鋪經(jīng)營(yíng)能力，使傳統(tǒng)的粗放經(jīng)營(yíng)方式趨于系統(tǒng)化、科學(xué)化。
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