餐廳VI怎么設(shè)計(jì)最有用

許多餐廳在開業(yè)前還有東西沒有完善，在營(yíng)業(yè)時(shí)遇到各種問題，那么，菜單的餐廳VI怎么設(shè)計(jì)最有用，都是怎么做的呢？

當(dāng)餐廳的營(yíng)業(yè)額沒有下降時(shí)，大多數(shù)餐廳的人習(xí)慣于尋找產(chǎn)品、服務(wù)、餐廳環(huán)境等方面的問題，但卻花了很多錢來調(diào)整和優(yōu)化，發(fā)現(xiàn)它仍然存在，實(shí)際上可能只是菜單問題。還有其他類似的產(chǎn)品，菜單布局設(shè)計(jì)太常見，還有許多其他問題是顧客對(duì)餐廳失望的原因。餐廳VI怎么設(shè)計(jì)最有用？事實(shí)上，許多初創(chuàng)企業(yè)在菜單設(shè)計(jì)方面存在問題，因?yàn)樗麄儧]有經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)樗麄冎啦藛卧O(shè)計(jì)也是一個(gè)訣竅。

菜單必須的基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌定位，菜單設(shè)計(jì)是最基本的，也是最重要的前提是：菜單必須以品牌定位為基礎(chǔ)。這涉及到你的品牌定位，在哪一類或哪種菜肴，什么產(chǎn)品的餐廳主要銷售，什么樣的人群形象的餐廳觀眾，餐廳將是什么風(fēng)格，等等?；谶@些信息的菜單可以確保與餐廳的品牌基因核心相匹配，并且不會(huì)損害消費(fèi)者體驗(yàn)。例如，當(dāng)你的品牌準(zhǔn)確到某個(gè)類別時(shí)，你必須把重點(diǎn)放在菜單上的這個(gè)類別上，突出這個(gè)類別的產(chǎn)品，否則，消費(fèi)者就不可能定義你的餐廳并損害品牌，就像文章開頭提到的日式燒烤餐廳一樣。品牌名稱給人的印象是，該品牌主要由烤肉制成，但菜單偏離了烤肉產(chǎn)品的重心。最主要的亮點(diǎn)是宴會(huì)和鍋煮和沙布。

餐廳VI怎么設(shè)計(jì)最有用？滿足客戶的需要，啟用菜單。菜單要很有吸引力，除了設(shè)計(jì)需要上的訂單，餐廳還可以讓菜單給消費(fèi)者多一點(diǎn)“驚喜”，給消費(fèi)者留下獨(dú)特而深刻的印象。這需要針對(duì)客戶基礎(chǔ)和品牌定位來挖掘入口。這道菜的名字應(yīng)該是獨(dú)特的，而且要通俗易懂。在網(wǎng)絡(luò)名人的流行中，菜名的獨(dú)特設(shè)計(jì)在市場(chǎng)上早已過時(shí)，或者藝術(shù)，或者二次元素的品味，或者是一個(gè)笑話。但是餐飲業(yè)者需要注意，而且設(shè)計(jì)也應(yīng)該基于餐廳向消費(fèi)者提供服務(wù)的性質(zhì)，如果菜肴的名稱太花哨而無法理解的話，有時(shí)就會(huì)回避。

菜單的設(shè)計(jì)、招牌菜的展示是非常重要的。無論菜單上有多少菜，消費(fèi)者的心理習(xí)慣更傾向于特色菜。因?yàn)檫@意味著菜肴的質(zhì)量和味道將處于最佳水平。而餐廳也可以以此給消費(fèi)者留下深刻的印象，增強(qiáng)二次購(gòu)買和口碑的可能性。所以餐廳的菜單，餐廳的位置一定是最突出的，讓消費(fèi)者意識(shí)到店面的招牌是不尋常的。不要“直言不諱”，沒有亮點(diǎn)去做招牌菜。類似于下面的圖片，分類非常詳細(xì)，但在眾多的菜品中，是餐廳的招牌菜嗎？在設(shè)計(jì)菜單時(shí)，深圳烤魚品牌的探索者選擇把最具特色和技巧的菜肴放在菜譜的首頁(yè)，用彩色照片和簡(jiǎn)潔的文字突出它們，并強(qiáng)烈推薦給消費(fèi)者。消費(fèi)者在點(diǎn)菜時(shí)也能看得清楚。