有沒有好的餐飲營銷方案推薦一下

餐廳剛開業(yè)或者運營都會做營銷的，宣傳餐廳做營銷是很重要的，那么，在這個情況下，你就要清楚如何做營銷，有沒有好的餐飲營銷方案推薦一下？

在泛群眾營銷年代，許多現(xiàn)已有清楚的品類歸屬的餐飲品類，雖然產(chǎn)品現(xiàn)已誕生了許多年，因餐飲業(yè)者根柢沒有品牌知道，構(gòu)成在顧客心智中至今沒有一個知名品牌，比方全國最大的四大餐飲連鎖：沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯、桂林米粉。許多具有品類場景思維的餐飲業(yè)者，推出了餐飲新品類或許具有餐飲新品類潛質(zhì)的產(chǎn)品，但由于不明白互聯(lián)網(wǎng)餐飲之道，而被淹沒在了餐飲產(chǎn)品的海洋中。

　　新餐飲之道的第一步，就是依據(jù)餐飲的場景規(guī)劃，清楚餐飲品類歸屬。比方“小肥羊”的品類歸屬就是蒙氏火鍋，“大娘”的品類歸屬就是水餃；“馬小馬”的餐飲品類歸屬就是精品外賣，“寶珠”的品類歸屬就是奶酪。清楚品類歸屬，就好像將本是弱動力的激光集結(jié)在一起，雖然只需幾瓦的功率，但憑著這束激光，你能在鉆石上打洞或許切除腫瘤。這就是清楚餐飲品類歸屬的魅力。

　　全部傳統(tǒng)的餐飲品牌，在社群營銷年代都有被推翻的或許。甘旨好吃、品類歸屬、活動促銷，等等等等，這些傳統(tǒng)的餐飲要素，都可以被活絡(luò)的復(fù)制。在互聯(lián)網(wǎng)餐飲里，全部可以活絡(luò)復(fù)制的要素都是外因。而僅有餐飲掌盤者的人生智慧、質(zhì)量氣勢是無法復(fù)制的，這才是互聯(lián)網(wǎng)餐飲的內(nèi)因。

按照商場規(guī)矩的話，任何工業(yè)經(jīng)過充分比賽，必然會經(jīng)過優(yōu)勝劣汰的進(jìn)程，工業(yè)集中度會逐漸跋涉。在這個階段，誰能首要發(fā)現(xiàn)中式餐飲品類的分解時機(jī)，如燒烤，烤魚，小面等分類，集結(jié)、占有一個餐飲品類，并成為潛在顧客心智中品類的代表品牌，并不斷推進(jìn)品類翻開，畢竟主導(dǎo)全國性品類商場，誰就能創(chuàng)建真實健旺的餐飲品牌。

　　在泛群眾營銷年代，餐飲品牌=品類定位，這些品類定位要么訴求品類價值，比方全聚德就是訴求請客餐飲；要么訴求熱銷，比方徐記海鮮就是訴求每年340萬人到徐記吃海鮮；要么訴求領(lǐng)導(dǎo)地位，比方老鄉(xiāng)雞就是訴求安徽最大的連鎖快餐。一時之間，不經(jīng)意間你或許會看到這樣的戶外廣告：某某（區(qū)域）最受歡迎的某某餐飲品類，某某區(qū)域更受歡迎的連鎖某某餐飲品類。至于畢竟是什么數(shù)據(jù)在支撐，沒幾個顧客知道。在泛群眾營銷年代，品類定位就是整個品牌戰(zhàn)略的內(nèi)因，就是品牌戰(zhàn)略的全部。