對于運營餐廳來說,餐廳不只是菜品好吃就可以了,現(xiàn)在的人去餐廳不只是為了吃,還有餐廳的氛圍,那么,餐飲VI設計公司這樣規(guī)劃的餐廳引流多!
一般來說,餐廳大廳的燈光照明規(guī)劃應選用筆直式照明,亮度分布均勻,避免出現(xiàn)眩光,一般宜選用全面性照明燈具。餐廳的櫥窗和產品鋪排處的亮度比一般照明要高出3~5倍,餐飲VI設計公司目的是強化產品的立體感、廣告效應以吸引顧客,常運用方向性強的照明燈具,并運用色光來跋涉產品的藝術感染力。其他不得不提的還有店外招牌的燈光。餐廳可以選擇仰仗一些舞臺式的燈光或其他更具特征的燈光作用,在一眾燈招同質化的餐廳中鋒芒畢露,成功吸引更多顧客。
透亮的落地窗能讓餐廳內的顧客欣賞到餐廳外的景色,免費仰仗天然景色留住了顧客。此外,顧客廣泛都有“從眾心思”,對選擇人氣較旺的餐廳更為傾慕。因而,外圍的落地窗便能在消費高峰期起到宣傳的妙用,店內門客天然地成為了餐廳的活招牌,跋涉交游路人的人氣形象分。此外,打造后廚的“透明”,不僅是近幾年相關部門對餐廳的客觀要求,餐飲VI設計公司更是顧客對餐廳的隱性需求。從消費心思分析,透明的廚房能增強顧客對餐廳的信任感,進餐進程也更定心、輕松,必定程度上能跋涉顧客的消費滿意度。
早年,餐廳只需東西好吃就行;早年,餐廳只需效能和菜品過得去,生意都不會太差。可是現(xiàn)在,餐廳效能要好,菜要好吃,更重要的是還要有顏值。無可否認,現(xiàn)在是一個看臉的時代!那么餐廳如何將吸睛變成吸金?看看以下這些元素你有沒有運用到極致!愛拍照的人對燈光的重視清楚清楚,正確運用好光線,能為照片中的自己加分不少。餐廳的燈光相同具有這樣的作用,能讓菜品在一同的燈光下顯得更具食欲。
不論是展柜,仍是其他軟裝鋪排品,甚至是餐桌上的餐具,都能為餐廳帶來極大的吸睛成效,特別對女人顧客的吸引力更是驚人。比如卡通主題餐廳,相同也是仰仗店內的萌系擺件來吸引顧客。而餐飲VI設計公司針對巨大上的精巧產品,餐廳也有好方法,比如上海的“Bouquet 璞恪?香源”,餐具就是運用磨砂的石頭盤,以寬厚餐具分配精巧法國菜,吸睛效能也是滿分。
作為餐廳中的元素,店員的服裝也需求天然地融入餐廳環(huán)境,與餐廳風格堅持一同,避免不和諧現(xiàn)象。比如西貝店員服飾都是一同的白色,首要給予人潔凈的形象,其次胸前和帽子上顯眼的logo也與餐廳整體赤色基調相烘托。