在現(xiàn)在的市場下，餐飲企業(yè)如何定位

現(xiàn)在的市場競爭很激烈，稍有不注意就是被淘汰的命運(yùn)，尤其是小企業(yè)的現(xiàn)狀更是艱難，那么，在現(xiàn)在的市場下，餐飲企業(yè)如何定位？

大中型企業(yè)在商場營銷上再兇惡，它也不或許做到全部區(qū)域的商場營銷掩蓋和占有，它也有商場營銷的單薄區(qū)域，這些單薄區(qū)域正是小企業(yè)圍住的營銷區(qū)域，小企業(yè)先做好這些區(qū)域，建立安靖的營銷根據(jù)地，再向外圍延伸營銷區(qū)域。當(dāng)然小企業(yè)在營銷區(qū)域挑選上，盡量不要跟大中型企業(yè)短兵相接，不能跟它硬碰硬搶商場，因?yàn)樾∑髽I(yè)還沒這個(gè)實(shí)力與大中型企業(yè)抗衡，那么，餐飲企業(yè)如何定位？

小企業(yè)有劣勢，也有優(yōu)勢；大企業(yè)有優(yōu)勢，更有劣勢。小企業(yè)要認(rèn)清自身的好壞，首先要進(jìn)行SWOT分析，從中找到企業(yè)自身的比賽優(yōu)勢、比賽劣勢、商場時(shí)機(jī)、商場挾制，做到知己知彼，對整個(gè)商場情況、作業(yè)情況、營銷情況了然于胸，然后才調(diào)有的放矢、揚(yáng)長避短，在商場營銷中躲避自身的劣勢、短板，發(fā)揮自身的商場優(yōu)勢，搶奪更多、更好的營銷圍住時(shí)機(jī)。

小企業(yè)最中心的問題，或許說最大的劣勢，莫過于缺少優(yōu)異的營銷人才。小企業(yè)要想完畢營銷圍住，首戰(zhàn)之地的是要招聘到優(yōu)異的營銷人才，餐飲企業(yè)如何定位？這個(gè)值得小企業(yè)老板費(fèi)思量，要用誠意、講誠信、有胸襟、敢投入，要在高薪、職位、福利、出路、分紅、股份、愛情等方面牢牢抓住優(yōu)異營銷人才，不只需簽定聘任合同，更要嚴(yán)格執(zhí)行，及時(shí)完畢承諾。關(guān)于營銷人才來說，及時(shí)完畢的高收入更有吸引力，說得再好，實(shí)踐收入少，是永久不會招聘到優(yōu)異營銷人才的，因此小企業(yè)老板要煽動(dòng)營銷人才多掙錢、賺大錢，而不是小雞肚腸式的克扣營銷人員的酬勞，只需讓營銷人員賺的更多，才調(diào)吸收到更多的營銷人才加盟，才調(diào)究竟完畢營銷圍住。

　　大中型企業(yè)的產(chǎn)品即使再好，它也會有缺點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)國際就不或許有完美的產(chǎn)品，而顧客的消費(fèi)需求是永久無法滿足的，這也為小企業(yè)供應(yīng)了營銷圍住的時(shí)機(jī)，小企業(yè)要抓住顧客對大中型企業(yè)產(chǎn)品不滿足的當(dāng)?shù)?，進(jìn)行產(chǎn)品改善、晉級，或許研制換代產(chǎn)品，很有或許一舉贏得營銷商場的大圍住、大逆轉(zhuǎn)，然后獲得商場營銷的極大成功，這種案列在營銷翻開史上是層出不窮的，也會在今天、明日的營銷進(jìn)程傍邊時(shí)刻發(fā)生著。餐飲企業(yè)如何定位？其實(shí)只需小企業(yè)對商場用心，注重調(diào)研、分析、總結(jié)，是不難找到商場上產(chǎn)品的縫隙和缺點(diǎn)的，找到了這些，就找到了顧客的實(shí)踐需求和潛在需求，就有了營銷圍住的方向。