一個(gè)餐廳它的氛圍對(duì)于消費(fèi)者的影響還是挺大的，現(xiàn)在的消費(fèi)者不只是單單在乎菜品，還有餐廳整體的氛圍，那么，餐廳燈光的餐飲VI設(shè)計(jì)對(duì)消費(fèi)者影響有多大？
光源對(duì)物體顏色呈現(xiàn)的程度稱為顯色性，也就是顏色的逼真程度。比如，太陽(yáng)光能夠食物展現(xiàn)在我們視覺(jué)中，LED燈光也能夠恢復(fù)食物顏色。餐廳燈光顯色指數(shù)Ra>90。餐飲VI設(shè)計(jì)用顯色性好的暖顏色能夠招引顧客的注意力，真實(shí)恢復(fù)再現(xiàn)食物色澤，引起顧客食欲。其實(shí)好的辦法是按照功用區(qū)域，用照度擺開(kāi)梯度，餐桌面和展現(xiàn)空間照度能夠行進(jìn)一些，相反通道空間和過(guò)度空間照度能夠恰當(dāng)下降。
現(xiàn)在跟著人們消費(fèi)水平行進(jìn)，關(guān)于餐飲的品質(zhì)感和儀式感的尋求也逐漸上升，這不單單是體現(xiàn)在出品上，一同還垂青餐廳的空間規(guī)劃——往往“高顏值”的餐廳更受喜歡。餐廳規(guī)劃中，假定燈光運(yùn)用得好，則會(huì)行進(jìn)餐廳的“顏值”。除了常說(shuō)的風(fēng)格、配色和軟裝，燈光其實(shí)也是空間規(guī)劃中極為重要的一部分，甚至能夠說(shuō)是越來(lái)越重要：因?yàn)槲覀冋幱凇笆謾C(jī)先吃”的外交網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，餐廳燈光直接選擇了顧客上傳外交途徑的相片質(zhì)量，影響的是二次向外傳達(dá)的作用。
燈光于餐廳而言，并不只是單純的照明，而是烘托整個(gè)空間的中心元素：它為空間的顏色和質(zhì)地帶來(lái)細(xì)節(jié)上的把控，餐飲VI設(shè)計(jì)它的功用與食客的味覺(jué)、心思有著耳濡目染的聯(lián)絡(luò)，與餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)定位也休戚相關(guān)。所以好的燈光規(guī)劃，畢竟仍是落到為顧客帶來(lái)舒適的用餐體會(huì)上面。
室內(nèi)燈光選用什么顏色比較好？這一個(gè)問(wèn)題，要根據(jù)餐廳品牌的調(diào)性和定位來(lái)答復(fù)。在這里，燈光的顏色是用來(lái)幫忙餐廳去集結(jié)顧客心境和用餐空氣的。樸溫馨的感覺(jué)情不自禁當(dāng)然，也有一些空間規(guī)劃特性清楚的餐廳，運(yùn)用一同的燈光顏色，來(lái)超卓餐廳的全體空間特征風(fēng)格。
現(xiàn)在越來(lái)越多餐廳會(huì)選擇在餐桌上方設(shè)置壓低的吊燈，比如林更新開(kāi)的烤肉店，店內(nèi)的燈光設(shè)置留下了比較深化的形象。每一桌的桌面都選用金屬吊燈來(lái)超卓桌面，餐飲VI設(shè)計(jì)對(duì)餐桌進(jìn)行要害照明，而相對(duì)而言，周?chē)沫h(huán)境比較暗淡，所以會(huì)合在桌面的燈光無(wú)形平切開(kāi)了空間區(qū)域，為每桌顧客制作了私密的用餐環(huán)境。這樣的私密感特別適用于具有強(qiáng)外交特征的餐廳，比如說(shuō)適合聚餐的烤肉店、火鍋店，或許是情侶約會(huì)的西餐廳。其他，當(dāng)壓低式的燈光作用在滋滋冒油的烤肉上，精準(zhǔn)地體現(xiàn)出食物最真實(shí)飽滿的情況，構(gòu)成的視覺(jué)沖擊讓顧客更有食欲。
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