對于餐廳開業(yè)前，它的餐廳營銷策劃都是如何做的？

餐廳在開業(yè)前都要做好準備才能將餐廳運營的更好，那么，首要做的就是市場調研，在餐廳開業(yè)前，它的餐廳營銷策劃都是如何做的呢？

我國的商場經濟翻開到今天，可以說每個食物品類都存在劇烈的商場比賽，僅僅靠產品技術和洽的產品品質不可能構成實在的比賽優(yōu)勢。靠拍腦子和憑履歷做食物企業(yè)的挑選方案方法早已不牢靠和不可行。只需仰仗專業(yè)商場調研實在把握消費者對新產品的潛在需求，餐廳營銷策劃依據(jù)消費者需求推出相應的產品給政策消費者，使中小食物企業(yè)的產品力、品牌力和出售力得到同步行進，才調下降營銷本錢，把中小食物企業(yè)的營銷風險降到最低，也才調讓中小食物企業(yè)的商場營銷變得更加精準。

許多餐飲企業(yè)都覺得自己的新產品有搶先的技術和洽的產品品質，對產品的消費者需求僅僅憑履歷或簡略的商場拜訪信息去猜，效果產品上市后賣不動，又回過頭盲目批改產品，餐廳營銷策劃并沒有找出產品賣不動的實在原因，也就是說產品的賣點沒有和消費者的賣點結束有用對接，再好的產品也賣欠好?？梢娭行〔惋嬈髽I(yè)為新產品做專業(yè)的消費者需求商場調研是成功營銷的前提條件。

消費者需求商場調研，消費者對現(xiàn)有該類產品的接受程度及原因調研；消費者認為現(xiàn)有該類產品有哪些短少；消費者認為該類產品潛在的消費需求是什么；產品的概念查驗；產品品牌稱謂調研與查驗；產品與同類競品的優(yōu)劣勢比照；消費者對產品的整體接受程度；消費者接受與不接受產品的原因調研與分析；消費者認為產品的中心優(yōu)勢在哪里；消費者對產品的個性化需求是什么；消費者對購買本產品的忌憚是什么；產品的消費目的調研；產品的消費心思調研；產品的消費行為調研；產品的消費趨勢調研；產品的品牌定位調研；產品的政策商場調研；產品的中心利益點調研；產品的系列賣點調研；產品品牌廣告語調研與查驗；好產品的規(guī)范調研與查驗；產品價格定位調研；產品的口味調研。

　　餐廳營銷策劃從調研效果中可以清楚地看出新產品的政策消費者處在哪個年齡段，男女性別比率，個人收入及學歷構成狀況等分析數(shù)據(jù)；消費者對該新產品的接受程度，中心需求在哪里，新產品怎樣進行價格定位，消費者喜歡什么樣的產品包裝規(guī)劃，新產品的干流出售途徑以及與消費者最有用的交流方法等方面的定量調研數(shù)據(jù)和定性調研結論都會直接從消費者商場調研效果中反映出來，為后邊新產品的品牌策劃、產品策劃、商場策劃和出售策劃供應了最準確、最牢靠的數(shù)據(jù)支撐。