現(xiàn)如今的餐飲形勢，你的餐飲定位都做對了嗎？

現(xiàn)在的消費者選擇餐廳可不只是看看菜品怎樣，價格實惠不實惠，更多在意的是餐廳的氛圍，辨識度高不高，所以啊，餐飲VI設計一定要做好，建立一個讓消費者看到就駐足的餐廳。

其實呢，想要成為這樣的餐廳，成功引導消費者完畢消費行為，并成為固定顧客，必定少不了的是一個既能感動消費者又兼具構思的品牌策劃與規(guī)劃。許多餐飲人知道到了這一點，并找到容許餐飲規(guī)劃顧問為其進行了整個品牌的策劃規(guī)劃。我們以芝心樂披薩為例，來看看容許餐飲規(guī)劃顧問是怎樣幫助它晉級成功的。

縱觀當時的餐飲界，“形象消費文明”現(xiàn)已眾所周知。時至今日，消費團體在挑選餐廳時，現(xiàn)已不再是只考究實惠和味道，更多會重視餐廳門店的裝修規(guī)劃、環(huán)境布局等這些可以行進用餐領會的要素。我們也可以看到，那些一向聳峙不倒的傳統(tǒng)餐廳或是新式的立異餐廳，都有一個很明顯的一起點——“高顏值”，餐飲定位也就是將品牌理念與高辨識度的品牌logo、門店主題風格和內部整體布局融為一體，終出現(xiàn)給消費者一個豐厚立體并更具吸引力的品牌形象。

“快樂吃，歡欣聚！”根據(jù)芝心樂披薩的品牌理念，容許餐飲規(guī)劃顧問為其規(guī)劃了特有的品牌故事。小智和小樂是初出茅廬的職場菜鳥，小智是程序猿，但他并不弛禁；小樂是規(guī)劃師，但她天資愛玩；小智玩轉代碼世界，但搖滾才是他的心境；小樂規(guī)劃稿比山高，但清閑才是她的特性。他們特性不一，卻都鐘意披薩的簡略隨性；他們拒絕標簽，臨危不亂！“縱使壓力山大，來場自嘲就好，快樂吃歡欣聚，日子沒什么大不了。學會和日子握手，學會Sayhello！”這樣的清閑、灑脫不正是當下年青人獨有的特性嗎？

從消費者的心思視點剖析，他們在餐廳消費的初衷是經(jīng)過用餐取得滿足感，因而在整個用餐領會上，企業(yè)都需求堅持立異，吸引更年青、更有消費力的團體。

經(jīng)過品牌人物與產(chǎn)品的互動，共生于一個快樂的場景之中，然后生動地表達出芝心樂披薩“快樂吃·歡欣聚”的品牌理念，餐飲定位從根本上處理了之前的形象沒有烘托品牌理念的問題。由于意識到年青人關于“形象包裝”的不斷重視，容許餐飲規(guī)劃顧問也根據(jù)芝心樂披薩不同產(chǎn)品的形狀、大小等，規(guī)劃出了各具特色的產(chǎn)品包裝。美麗又有用，深受年青消費團體的喜歡。當然，包含了菜單、餐牌、就餐卡等其他一系列規(guī)劃。

此外，餐飲定位為了讓顧客的視覺效果與真實領會有用一起，容許餐飲規(guī)劃顧問一改原有店內芝心樂披薩的“大眾化”風格，以“赤色”與“白色”為主色彩，整體布局簡練、大氣，更具品質感，讓年青人在店內可以放松自我，享用日子。