餐廳營銷策劃之怎樣引導顧客

對于餐廳運營，沒有顧客還怎么運營呢？那么，怎樣傳播我們的產品，又怎樣來引導顧客呢？餐廳營銷策劃教你如何做！

任何東西凡是涉及到生意，必定要有購買理由，沒有購買理由的產品沒有存在的價值。煮葉偏重以好茶，慢工藝為顧客出現(xiàn)高質量值得逐步品味的茶飲，一同在口味上進行立異，充沛開釋茶葉質量和茶道自身的魅力，年青化不老氣，餐廳營銷策劃給到顧客強有力的購買理由。

以好茶，慢工藝為啟航點，將整個店面打造成為茶館，以輕茶道的方法康復價值發(fā)明進程。餐廳營銷策劃在點餐臺供給樣品茶，供顧客觀看品味，以協(xié)助顧客挑選茶。制茶進程中，每一杯茶都精確到克地配茶。不同的茶飲運用不同的東西進行制造。每一杯茶都由專業(yè)沖茶師現(xiàn)場沖制，強化細節(jié)，如：運用茶匙放茶。

產品規(guī)劃以源自我國六大茶系的經典原葉茶打頭，在制造方法上偏重手沖，建立茶的專業(yè)性。第二部產品是以原葉茶為底，做法年青化，配料年青化的調味茶，經過調味茶建立與年青顧客的聯(lián)絡。第三部產品是將茶與其他材料一同煮制的煮茶體現(xiàn)制茶方法的多樣性。后臺經過標準化的收購流程，標準化制茶工藝，對茶進行評級、定價；經過飲品的標準操作程序，使得出現(xiàn)給顧客茶有著標準化的高質量。

“+體會場景”方法是顧客價值體會的超級放大器，餐飲企業(yè)用好“+體會場景”方法能夠大大開釋品牌價值，餐廳營銷策劃取得更好的溢價才華和顧客購買自愿。“+體會場景”方法是指將產品價值發(fā)明的無缺進程，康復到顧客實踐購買場景中，調集顧客五覺，讓顧客參加到產品價值發(fā)明進程傍邊，結束不言自明的價值體會。

在茶飲出現(xiàn)上，為不同類型的茶規(guī)劃不同盛器，一同針對原葉茶供給茶卡，標明茶葉生熟及特征。為原葉茶供給續(xù)水效能，效能員化身移動小茶師自動為顧客續(xù)水，經過問詢顧客第幾次續(xù)水，依據(jù)顧客的續(xù)水次數(shù)及茶的種類給到每一次蓄水之后的沖泡時刻。究竟經過點餐品茶、吧臺制茶、效能員自然而然的專業(yè)續(xù)水溝通，讓顧客感同身受不斷與茶發(fā)生感官觸摸，在進程中潛移默化地將茶飲的價值大大開釋出來。