有好多人開小店做了幾年了，還是做的挺一般的，其實(shí)呢，這種情況是比較正常的，只要你堅(jiān)持下來(lái)，將來(lái)會(huì)取得不錯(cuò)的結(jié)果的，餐飲營(yíng)銷策劃方案里堅(jiān)持就是勝利。
生意好的時(shí)分有沒有做好客戶調(diào)研，生意差的時(shí)分能不能做好各種應(yīng)對(duì)的準(zhǔn)備。特別是心思上的準(zhǔn)備，許多人就是捱不過心思上的驚駭，生意好沒屁事，生意一差心思就受不了那個(gè)營(yíng)業(yè)額的落差，世界上沒有一家店子是每天生意都好的。
一次成功的餐飲創(chuàng)業(yè)也至少需求十年以上，餐飲營(yíng)銷策劃方案看你是否耐得住孤寂好好做產(chǎn)品，仍是想一把一把的賺快錢。當(dāng)然，快錢不是誰(shuí)都能賺得到。許多人對(duì)餐飲這個(gè)苦B的行當(dāng)，并非有一個(gè)系統(tǒng)微觀的知道。許多老板開了一個(gè)小店運(yùn)營(yíng)了三年，四年，苦苦折騰，到頭來(lái)作用仍是沒看到錢，品牌在當(dāng)?shù)氐恼J(rèn)知度也很一般，只能轉(zhuǎn)了，或者堅(jiān)持下去。
我國(guó)最早的一波網(wǎng)紅餐廳到現(xiàn)在為止最長(zhǎng)的也不過是5年時(shí)間，且不說(shuō)那些網(wǎng)紅餐飲現(xiàn)在實(shí)在活得好的內(nèi)功練得好的好幾家，在這些網(wǎng)紅的餐廳旁邊，能稱得上成功的餐飲企業(yè)又有幾家？或許盈利才調(diào)超卓的又有幾家？許多網(wǎng)紅餐飲，或許老板有資源、有超卓的媒體布景、有不錯(cuò)的資源整合才調(diào)，借用互聯(lián)網(wǎng)浪潮一時(shí)大紅大紫，但大部分也不過都是一陣風(fēng)吹過算了。其實(shí)，一次成功的餐飲創(chuàng)業(yè)最少需求10年。
在現(xiàn)在萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)的大環(huán)境下，入餐飲的勇者越來(lái)越多，他們的目的當(dāng)然也各不相同。有迫不得己的、有賺快錢玩本錢的、有打醬油的、有誤打誤撞的，餐飲營(yíng)銷策劃方案當(dāng)然也有踏踏實(shí)實(shí)想做成一個(gè)品牌的?？傊窟x擇都沒有對(duì)錯(cuò)，也沒有一個(gè)一起的標(biāo)準(zhǔn)，全部都取決于你自己想要什么。
許多小而美的店子其實(shí)并不是由于產(chǎn)品欠好，方位欠好，東西做得欠好吃而關(guān)店，更多的是由于無(wú)法發(fā)生持續(xù)的“客流”。餐飲營(yíng)銷策劃方案不管是黃金方位的人流，仍是餓了嗎美團(tuán)等途徑的網(wǎng)流，一個(gè)味道再好的產(chǎn)品，獲得一批忠實(shí)粉絲的追捧，少則3個(gè)月，長(zhǎng)則最多也就3年，3年往后，你該怎樣辦？餐飲作業(yè)做為與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合最快速的作業(yè)之一，有時(shí)分真的就是這么嚴(yán)厲，選擇率就是如此之高。這個(gè)時(shí)分，創(chuàng)始人的人脈、立異才調(diào)選擇了這個(gè)店是否能走得更遠(yuǎn)。
創(chuàng)業(yè)是一個(gè)十年期的長(zhǎng)距離跑，它需求閱歷幾個(gè)階段，每個(gè)階段你可以加速但不可能跨過，每個(gè)階段大約都需求二到三年，總之，一次成功的餐飲創(chuàng)業(yè)大約也差不多需求10年甚至更多的時(shí)間。
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