餐飲定位對于主題餐廳如何定位的？

為什么你的餐廳裝修花了那么多的錢，還是生意不好呢？因?yàn)榈哪愕难b修風(fēng)格并沒有吸引到消費(fèi)者，那么，餐飲定位對于主題餐廳如何定位呢？

景點(diǎn)主題類型的餐廳，整個(gè)環(huán)境要給客人情境感和領(lǐng)會(huì)感，間或其間元素點(diǎn)綴。竹林月影的主題營建就將竹子加工成燈具，盤繞天花鱗次櫛比標(biāo)志竹海，墻面稀少的竹葉隱喻月下竹影，將竹做的屏風(fēng)置于窗前，中心留空猶如一輪明月，體現(xiàn)主題詩意。

星級酒店在規(guī)劃的時(shí)候十分重視文明元素的貫穿，酒店餐廳會(huì)連續(xù)整體的主題元素，其裝飾在感官上一致大方，每一處裝飾都有情節(jié)、有故事，菜品和效力一同得到了文明層面的進(jìn)步，溢價(jià)率大大得到進(jìn)步。

例如香港W酒店的星宴中餐廳以香港大街的現(xiàn)象為主題，特別選取了老香港的相片，令賓客好像踱步街頭。餐飲定位通過圖像運(yùn)用讓客人進(jìn)來之后第一時(shí)間感受到香港的城市前史，領(lǐng)會(huì)一種穿越的富有和粵菜文明以及都市氣味。

包廂里以絲綢制作了早年香港漁歌唱晚的場景，正本緊湊的包廂在水面的烘托下變得開闊安靜。從城市展開的角度體現(xiàn)地域特征，加強(qiáng)餐廳的文明條理感，進(jìn)步裝飾環(huán)境的美譽(yù)度，餐飲定位讓客人在用餐時(shí)享用一段慢時(shí)光，倍感輕松。

按照常理，風(fēng)格應(yīng)該宛轉(zhuǎn)內(nèi)斂，散發(fā)著淡淡的幽蘭氣味，如正人風(fēng)姿灑脫，或如女子溫婉如玉。可現(xiàn)場做出來的效果卻讓人冷傲！朱紅的墻面、大大的裝飾鳥籠、深色的家具，這些都是中式傳統(tǒng)的配色和裝飾，餐飲定位卻營建出極具反差力的空間效果。特別是墻上制作的圖像亦中亦西，分配鏡子，可浪漫可典雅，為餐廳增色不少?？腿俗哌M(jìn)來，會(huì)被這種氣量轟動(dòng)。

以河流為主題，可以選擇河流的某一段景色，通過壁畫或許拓印的方法裝飾餐廳。客人看的是眼前景，感受到的卻是畫外河，想象力帶出主題元素。三亞的傲途格精選酒店自助餐廳，選用海洋元素為主題，餐廳外面放置仿石原木，標(biāo)志海邊的山石，餐廳內(nèi)部吊頂體現(xiàn)波瀾的節(jié)奏感和韻律感，加上鏡面處理讓人有很強(qiáng)的視覺聯(lián)想。整體感覺大氣又賦有規(guī)劃感，餐飲定位無形中進(jìn)步了空間的檔次和菜品的增值，得到了許多客人的欣賞。