項目方為經(jīng)營餐飲品牌數(shù)十年的餐飲人，主營川渝火鍋，但近幾年由于品牌建設(shè)以及外部環(huán)境的原因，競爭力開始慢慢衰弱，但是市面上對于火鍋這個大品類激烈的競爭環(huán)境以及消費者的疲勞之勢慢慢凸顯，在與探鹿的多次溝通和調(diào)研后，對于火鍋這個最大的餐飲品類達(dá)成共識，結(jié)合市場健康以及文化的需求進達(dá)成戰(zhàn)略合作，決定品牌業(yè)態(tài)細(xì)分，正式進軍港式打邊爐！

地址：上海

服務(wù)內(nèi)容：戰(zhàn)略合作、品牌戰(zhàn)略顧問、品牌策劃

項目面積：800平

擬轉(zhuǎn)型升級店鋪：6家店

品牌戰(zhàn)略顧問

品牌定位

店鋪位置：街邊店

人均消費：100元-120元

消費人群：熱愛健康、熱愛火鍋、熱愛港式文化的人

產(chǎn)品品類：港式打邊爐

消費場景：堂食

品牌slogan

就是香港街邊火鍋

品牌戰(zhàn)略定位，品牌策劃 

品牌定位：就是香港街邊火鍋

品牌核心價值：香港街邊吃火鍋

團隊對于打邊爐開始進行進行頭腦風(fēng)暴，有關(guān)的電視節(jié)目，電影，歌，人物等，在場景，我們理解食用場景，港式文化的歡樂，社交，朋友，在空間我們崇尚香港在隨意，熱鬧，市井的自由文化；在產(chǎn)品，海鮮，健康和滋補都是我們的匹配項。

兒時記憶里的香港，滿街的霓虹燈，交織錯落的老店招牌，在午夜明滅，是一首首吟唱的歌曲，一部部記憶中的金典影片，在黃金年代，陪我們度過夏夜，而今撈圍鮮打造正宗的香港街邊火鍋，為每一位時刻帶來一次與香港的對話，與記憶的對話！

超級符號的建立

品牌超級符號

品牌輔助圖形

產(chǎn)品輔助圖形

品牌VI展示

空間展示

發(fā)布日期:2023-01-10